[实用新型]粗纤维糕点粉料捏合装置

说明书

技术领域

本实用涉及食品粉料捏合装置技术领域，具体为一种粗纤维糕点粉料捏合装 置。

背景技术

捏合机常用来捏合不同性质的面团，如酥性面团、韧性面团及水面团,其通过 对物料进行局部混合搅拌，尽而达到达到整体混合，使物料形成具有塑性的整 体团块，通常捏合机的倒缸出料为电机驱动蜗杆，蜗杆再带动混合槽倾倒来完 成，其优点在于，使用比较便捷，缺点为：设备成本高，倾倒装置容易故障， 不适合小型食品加工企业使用。

发明内容

针对现有技术的不足之处，本实用提供了一种结构简单，灵活方便的粗纤维 糕点粉料捏合装置，其主要的技术方案如下：

粗纤维糕点粉料捏合装置，其包括：

机架(1)，所述机架(1)设置有将其分为上下两层的隔板(11)，于机架(1) 上层的两侧分别设置有共轴的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ，于机架(1)一侧的上部还 设置有固定销(12)；

设于机架(1)上层可倾倒的混合槽(2)，所述混合槽(2)呈“U”形，于“U” 形开口方向的两侧的中线位置成型有共轴的通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)，于混 合槽(2)外侧通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)的口部分别成型有延其轴线延伸的 凸轴(23)，所述凸轴(23)与机架(1)两侧可转动固定；

搅拌轴(3)，所述搅拌轴(3)沿通孔Ⅰ(21)、通孔Ⅱ(22)的轴向布置， 其两端分别与机架(1)两侧的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ相套固定，所述搅拌轴(3) 上等间距的布置至少4个桨叶(31)，于搅拌轴(3)延伸至混合槽(2)外部自 由端的端部固定有链轮Ⅰ(32)；

驱动机构(4)，其包括电机、摆线减速器以及设于机架(1)外侧的电气控制 器，所述电机与摆线减速器联成整体后固定于机架(1)下层的基座上，于电机 主轴输出端的端部固定有链轮Ⅱ(41)，链轮Ⅱ(41)设有联接链轮Ⅰ(32)的 传动链(42)。

更进一步的说，所述桨叶(31)按圆周等分布置在搅拌轴(3)上，于相邻桨 叶(31)自由端的端部之间连接有螺旋叶片(33)。

更进一步的说，所述搅拌轴(3)上还固定有切刀(34)。

更进一步的说，所述混合槽(2)设置有可开合的顶盖(24)。

更进一步的说，所述混合槽(2)外侧壁还设置有用于倒缸出料的把手(5)。

本实用的有益效果是：桨叶按圆周等分固定在搅拌轴上，驱动装置驱动搅拌 轴进行回转时，设于搅拌轴上的桨叶、螺旋叶片及切刀对粉料进行剪切、压缩 及捏合等动作，使粉料快速的达到要求的塑性，具有结构简单，效率高，成本 低，使用方便等优点。

附图说明

图1为实施例中粗纤维糕点粉料捏合装置的结构示意图

具体实施方式

为了使本实用的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面 结合具体图示，进一步阐述本实用，说明书中的上下均表示附图的上下。

参见图1，粗纤维糕点粉料捏合装置，其由机架1、混合槽2、搅拌轴3及驱 动机构4组成，机架1设置有将其分为上下两层的隔板11，于机架1上层的两 侧分别设置有共轴的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ，于机架1一侧的上部还设置有固定 销12，固定销12将混合槽2与机架1固定，防止工作时产生晃动；混合槽2可 倾倒的设于机架1上层，混合槽2的槽体呈“U”形，于“U”形开口方向的两 侧的中线位置成型有共轴的通孔Ⅰ21、通孔Ⅱ22，于混合槽外侧通孔Ⅰ21、通 孔Ⅱ22的口部分别成型有延其轴线延伸的凸轴23，凸轴23与机架1两侧可转 动固定；搅拌轴3沿通孔Ⅰ21、通孔Ⅱ22的轴向布置，其两端分别与机架1两 侧的安装孔Ⅰ、安装孔Ⅱ相套固定，搅拌轴3上等间距的布置4个桨叶31，桨 叶31可以根据混合槽的尺寸设计为6个、8个或10个，于搅拌轴3延伸至混合 槽2外部自由端的端部固定有链轮Ⅰ32；驱动机构4包括电机、摆线减速器以 及设于机架外侧的电气控制器，电机与摆线减速器联成整体后固定于机架1下 层的基座上，于电机主轴输出端的端部固定有链轮Ⅱ41，链轮Ⅱ41设有联接链 轮Ⅰ32的传动链42，工作时，将待捏合的粉料及水依次装入混合槽2内，启动 电机，链轮Ⅰ32驱动搅拌轴3作回转运动，设于搅拌轴3上的桨叶31对待捏合 粉料产生压缩、捏合等作用，使粉料快速形成具有塑性的团块。