[实用新型]一种自发热烹饪锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪锅，特别涉及一种自发热烹饪锅。

背景技术

现有的自发热烹饪锅采用自发热材料(如填充发热剂的发热料包)作为热源，与传统的采用电(如电饭锅等)或明火进行加热(如燃气炉等)烹饪器的加热方式完全不同。自发热烹饪锅利用发热料包与水发生化学反应后放热的原理，对食物进行加热或烹饪。作为传统烹饪器的一种有效补充，自发热烹饪锅可以在无法使用明火的环境中，如矿井等工况和森林等户外坏境，以及在野外工作或旅行时等无电、燃气等环境中使用。

自发热烹饪锅由外锅和套在外锅内的内锅组合而成，内锅的直径与深度均小于外锅的直径与深度。因此，内锅外壁与外锅内壁可以构成一个密闭空间，此密闭空间的形状类似于字母“U”的轮廓。需要加热或烹饪的食物放置于内锅中，发热料包放在密闭空间中。发热料包与水发生反应后释放的气体、水蒸发产生的水蒸气等将充满此密闭空间；内锅中还可以放置水等液体介质，用于食物的加热或烹饪。

实际生活中，采用高温蒸煮这种加热方式对食物进行烹饪也是非常普遍的，比如蒸包子、馒头等。现有的自发热烹饪锅只考虑了利用油、水等液体介质对食物进行加热或烹饪，比如炒、煮、炖、涮等；亦即，直接把食物与油或水等液体混合后在内锅中进行加热或烹饪，无法利用热空气对食物进行蒸制，这使得自发热烹饪锅可烹饪的方式受到了一定局限。

实用新型内容

为解决上述的技术问题，本实用新型提出一种自发热烹饪锅，能利用密闭空间中的热空气对食物进行蒸制。

本实用新型的一种自发热烹饪锅，包括由内至外套叠设置的内锅和外锅，所述内锅的上端开口处扣合一用于盛放食物的笼屉，所述笼屉为桶状，其包括笼屉侧壁和笼屉底壁；

所述笼屉的上端开口处扣合一锅盖，所述锅盖和所述笼屉的内壁面围成上烹饪空间，所述笼屉的外壁面和所述内锅围成下烹饪空间。

作为一种可实施的方式，所述内锅内设置至少一个平板状的用于搁置食物的蒸篦，所述内锅的内壁上设置用于承托所述蒸篦的支撑机构，所述蒸篦搭置在所述支撑机构上，通过所述蒸篦将所述下烹饪空间从上至下分为至少两层下烹饪分区。

进一步地，所述笼屉的外径小于或等于所述内锅的内径，在所述笼屉侧壁上设置至少三个向外凸伸的凸台或一向外凸伸的环形凸台，所述笼屉通过所述凸台或所述环形凸台搭置在所述内锅的上部翻边上。

进一步地，所述笼屉底壁搭置在所述内锅的上部翻边上，在所述笼屉底壁上设置至少三个向下凸伸的限位凸台或一向下凸伸的限位环形凸台，所述限位凸台围成的圆形外径或所述限位环形凸台的外径小于或等于所述内锅的内径。

作为一种可实施的方式，所述笼屉的深度为2cm～15cm。

更进一步地，所述笼屉底壁上和/或所述蒸篦上设置至少一个贯通的通气孔。

作为一种可实施的方式，所述支撑机构包括沿所述内锅周向设置的至少三个支撑凸台。

更进一步地，所述内锅底壁与相邻的所述蒸篦之间的距离为所述内锅深度的五分之一至二分之一。

作为一种可实施的方式，在所述笼屉底壁上设置将所述上烹饪空间纵向分为多个置物分区的分隔件，所述分隔件与所述笼屉能分离地连接或固定连接；所述分隔件包括至少两块交叉布置的长形隔板，或者所述分隔件包括至少一个圆形隔板。

作为一种可实施的方式，在所述蒸篦上设置将所述下烹饪空间纵向分为多个置物分区的分隔件，所述分隔件与所述蒸篦能分离地连接或固定连接；所述分隔件包括至少两块交叉布置的长形隔板，或者所述分隔件包括至少一个圆形隔板。

本实用新型相比于现有技术的有益效果在于：本实用新型在自发热烹饪锅的内锅上方设置笼屉，还可以在内锅中设置蒸篦，从而能够利用外锅内壁与内锅外壁之间放置的反应料包产生的热量，反应料包产生的热量使内部空气升温，使水受热形成高温蒸气，高温蒸气对笼屉或蒸篦中放置的食物进行蒸制加热，拓展了自发热烹饪锅烹饪食物的方式。还可以在内锅底壁上放置水，内锅中的水被密闭空间中的反应料包加热形成高温蒸气用于蒸制；或者在内锅底壁上放置反应料包和水，内锅中的反应料包与密闭空间中的反应料包同时反应产生热量用于蒸制，从而提高烹饪速度。

附图说明

图1为本实用新型的实施例一的剖面主视示意图；

图2为本实用新型的实施例一的笼屉的立体示意图；

图3为本实用新型的实施例二的剖面主视示意图；

图4为本实用新型的实施例三的剖面主视示意图；

图5为本实用新型的实施例三的笼屉的仰视示意图；