[实用新型]一种黑蒜发酵恒温控制装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品发酵技术领域，尤其涉及一种黑蒜发酵恒温控制装置。

背景技术

黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品，黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效黑蒜具有极高的营养价值，检验机构检测报告显示：鲜大蒜每100g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B10.29mg、维生素B20，尼克酸0.8mg、维生素C7mg，此外还含有镁及其他微量元素等，这些都是人体不可缺少的营养成。而黑蒜每100g含水分43.6g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等，由此可以看出，黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有显著的降低，微量元素有显著提高，而蛋白质、糖分、维生素等则至少为大蒜的2倍以上，因此，黑蒜具有丰富的人体必需同时可以提高机能的营养成分。

黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种黑蒜发酵恒温控制装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种黑蒜发酵恒温控制装置，包括底座、设置在底座上的外壳和控制器，所述外壳内设有内胆，所述外壳与内胆之间设有保温层，所述内胆底部设有电加热板，所述内胆顶部的一侧设有温度传感器，所述内胆顶部的另一侧设有冷却风扇，所述内胆的两侧分别设有第一排热管、第二排热管，所述第一排热管、第二排热管均贯穿外壳与内胆连通，所述第一排热管上设有第一电磁阀，所述第二排热管上设有第二电磁阀，所述外壳的外侧壁上设有显示装置，所述显示装置位于第二排热管的下方，所述外壳顶部的一侧设有计时器，所述控制器分别与电加热板、温度传感器、冷却风扇、第一电磁阀、第二电磁阀、显示装置、计时器电连接。

优选地，所述外壳顶部的另一侧设有警报装置，所述警报装置与控制器电连接。

优选地，所述警报装置包括蜂鸣器。

优选地，所述保温层采用橡塑海绵、聚乙烯保温材料或者复合硅酸盐保温材料中的一种保温材料填充。

优选地，所述底座的底部设有防滑垫。

本实用新型中，通过电加热板提供热量，温度传感器采集内胆内的温度信息，超过发酵温度时，控制器发送信号给电加热板、冷却风扇、第一电磁阀、第二电磁阀，电加热板停止工作，第一电磁阀、第二电磁阀开启，冷却风扇开始工作，给内胆内降温，可精确控制发酵的温度，结构简单，制作成本低，实用性强，制成的黑蒜发酵充分，口感好，营养丰富。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种黑蒜发酵恒温控制装置的结构示意图。

图中：1底座、2外壳、3内胆、4保温层、5电加热板、6冷却风扇、7第一排热管、8第二排热管、9第一电磁阀、10第二电磁阀、11显示装置、12计时器、13温度传感器、14警报装置、15防滑垫。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

参照图1，一种黑蒜发酵恒温控制装置，包括底座1、设置在底座1上的外壳2和控制器，所述外壳2内设有内胆3，所述外壳2与内胆3之间设有保温层4，所述内胆3底部设有电加热板5，所述内胆3顶部的一侧设有温度传感器13，所述内胆3顶部的另一侧设有冷却风扇6，所述内胆3的两侧分别设有第一排热管7、第二排热管8，所述第一排热管7、第二排热管8均贯穿外壳2与内胆3连通，所述第一排热管7上设有第一电磁阀9，所述第二排热管8上设有第二电磁阀9，所述外壳2的外侧壁上设有显示装置11，所述显示装置11位于第二排热管8的下方，所述外壳2顶部的一侧设有计时器12，所述控制器分别与电加热板5、温度传感器13、冷却风扇6、第一电磁阀9、第二电磁阀10、显示装置11、计时器12电连接。