[实用新型]一种糖蜜快速澄清装置

说明书

技术领域

本实用新型属于制糖综合利用装置领域，具体涉及一种糖蜜快速澄清装置。

背景技术

糖蜜作为制糖过程的副产物，常作为发酵工业原料，用于生产酒精、酵母 等产品。糖蜜锤度一般为80～90Bx，含糖份45～55％，糖蜜中的可发酵性糖份主 要为蔗糖和还原糖，它们可以被酵母等微生物发酵。糖蜜中还包含无机盐灰分、 胶体和悬浮物等成份，它们不能被酵母发酵，甚至会抑制酵母的繁殖发酵。糖 蜜中含有约为5～12％左右的胶体物质，主要包括果胶质、焦糖、黑色素等，它 们会吸附在酵母等微生物的表面，使微生物的新陈代谢作用发生困难，影响酵 母发酵；胶体在发酵时会产生大量的泡沫，降低发解设备的利用率。糖蜜中的 无机盐灰分含量一般在5～16％，大部分以硫酸盐、磷酸盐、亚硫酸钙钙盐形式 存在，它们使得糖蜜的渗透压升高高，影响酵母的繁殖和发酵，同时钙盐也会 使发酵和蒸馏设备等产生积垢，影响正常生产。因此糖蜜中的胶体、灰分等杂 质应尽量在发酵前除去，以利于酵母等微生物的生长繁殖和发酵生产酒精。

近年来，制糖厂为了提高出糖率和改善白糖产品质量，许多企业倾向于采 用强碱、高硫、高灰等制糖工艺，糖蜜中灰分和胶体含量逐年增高，发酵酒精 的难度普遍增加，生产中经常会发生发酵和蒸馏设备结垢。结垢的发生导致频 繁停机，拆洗设备和清除结垢都需耗费大量生产时间和人力物力，给酒精生产 带来极为不利的影响。为了预防和避免结垢，对糖蜜进行快速澄清处理显得极 为必要。

传统酒精生产对糖蜜仅限于酸化处理，将糖蜜在酸化罐中加浓硫酸酸化， 由于糖蜜粘度大，糖蜜中的灰分和悬浮物等杂质不容易沉降，几乎不能排除灰 分和胶体，澄清效果差。要提高糖蜜澄清效果，需要调整糖蜜澄清工艺和设计 合理的澄清设备，通过澄清装置径高比和锥角的设计，加热和冷却方式的选择， 澄清工艺和装置的优化设计，使糖蜜的粘度降低，胶体物质絮凝并吸附灰分和 悬浮物质沉降，沉降物快速沉降到设备锥底，通过灰分导流管排出澄清装置外， 澄清后的糖蜜能够高效繁殖酵母和发酵酒精。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种糖蜜快速澄清装置，以解决糖蜜中灰分和 悬浮物等杂质的快速沉降及排出问题。

本实用新型目的通过以下技术方案实现：

一种糖蜜快速澄清装置，所述装置由圆柱形澄清罐体、罐顶和圆锥形罐底 构成；所述罐顶设置糖蜜入口、水入口和空气管入口，所述罐体设置辅料入口 和温度计插口，圆锥形罐底侧壁设置澄清糖蜜出口，圆锥形罐底底部设置灰分 导流管，澄清罐体外设有夹套，夹套上设有入水口和出水口；所述装置的高径 比(H/D)≥3。

优选地，为了有利于灰分的沉降，所述圆锥形罐底的锥底锥角不大于60°。

本实用新型的制备方法及所得到的产物具有如下优点及有益效果：

(1)本实用新型通过设计装置高径比(H/D)≥3以及锥体部分倾斜的锥 角不大于60°，有利于糖蜜中灰分和胶体的沉降；

(2)本实用新型的装置采用夹套，有利于糖蜜加热和降温，避免采用列管 和蛇管加热引起的结垢而影响传热；

(3)本实用新型的装置的罐底设置灰分导流管，有利于沉降物排出。

附图说明

图1为本实用新型实施例的装置结构示意图，图中编号说明如下：1-圆柱形 澄清罐体，2-罐顶，3圆锥形罐底，4-糖蜜入口，5-水入口，6-空气管入口，7- 辅料入口，8-温度计插口，9-澄清糖蜜出口，10-灰分导流管，11夹套，12-入水 口，13-出水口。

具体实施方式

下面结合实施例及附图对本实用新型作进一步详细的描述，但本实用新型 的实施方式不限于此。

实施例

如图1所示，本实施例的一种糖蜜快速澄清装置，由圆柱形澄清罐体1、罐 顶2和锥角α为60°的圆锥形罐底3构成；所述罐顶设置糖蜜入口4、水入口5 和空气管入口6，所述罐体设置辅料入口7和温度计插口8，圆锥形罐底侧壁设 置澄清糖蜜出口9，圆锥形罐底底部设置灰分导流管10，澄清罐体外设有夹套 11，夹套上设有入水口12和出水口13；所述装置的高径比(H/D)＝3。

利用本实施例的装置对糖蜜进行快速澄清处理的过程如下：