[实用新型]一种烘焙食品快速冷却柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品冷却技术领域，尤其涉及一种烘焙食品快速冷却柜。

背景技术

一些烘焙食品，例如月饼等，在生产中经过烘烤后都需要进行冷却，现有的冷却方式为操作者将烘烤好的食品从烤箱中取出并放置在盛放的支架上，并放置于冷却库或直接摆放于空旷的空间直接冷却。这样食品暴露在空气中，容易被细菌或人为污染；冷却过程中水分蒸发不确定，影响成品的水分等指标的不确定；部分食品的表面会风化变硬，影响食品的口感。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种烘焙食品快速冷却柜。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种烘焙食品快速冷却柜，包括柜体、第一支撑柱和底座，所述柜体通过第一支撑柱安装在底座的上端，所述柜体的一侧设有冷热交换室，且冷热交换室通过第二支撑柱和底座连接，所述冷热交换室的内腔底部设有U型槽，所述U型槽的下端设有开口，所述开口处设有第一水管，且第一水管延伸至冷热交换室的外端，所述第一水管位于冷热交换室外的一端设有水箱，且水箱位于底座的上端，所述水箱的内部设有水泵，所述水箱的上端设有第二水管，且第二水管的另一端和冷热交换室的上端连接，所述第二水管的下端设有第三水管，所述第三水管的下端等距离设有3-5个雾化喷头，所述冷热交换室靠近水箱的一侧设有鼓风装置，所述冷热转换室靠近柜体的一侧设有固定板，且柜体靠近冷热交换室的一侧设有和固定板连通的开口，所述柜体的内部设有降温室，所述降温室的下端设有传送装置，所述传送装置的两侧均设有第三支撑柱，所述第三支撑柱的上端均设有转轮，两个所述转轮通过传送带连接，所述柜体的一侧设有收集箱，且收集箱位于传送装置输出端的下端，所述柜体的另一侧设有进料仓，所述进料仓的下端设有进料管，且进料管的出料口延伸进柜体的内部。

优选地，所述固定板的高度和开口的高度相同。

优选地，所述固定板上均匀设有20-30个小孔。

优选地，所述收集箱的上端设有倾斜板。

优选的，所述柜体和开口位置对应的一侧设有风栅。

本实用新型中通过传送装置可以有效的将烘焙好的食物进行运输，然后再通过设置在柜体一侧的冷却系统给柜体内的食品进行冷却，不仅仅可以大大的提高生产的效率，而且还大大的节省了空间。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种烘焙食品快速冷却柜的主视图；

图2为本实用新型提出的一种烘焙食品快速冷却柜的侧视图。

图中：1柜体、2降温室、3固定板、4冷热交换室、5第三水管、6雾化喷头、7鼓风装置、8第二水管、9水箱、10水泵、11第一水管、12U型槽、13转轮、14传送带、15第三支撑柱、16进料仓。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。