[实用新型]一种包馅面条

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品新形式，具体地说是一种包馅面条。

背景技术

面条是中华民族传统的食品，以其方便、快捷、可口而受到民众的普遍喜爱。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品，其花样繁多，品种多样。著名的面条有：山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、广东的云吞面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等，地方特色极其丰富，还有庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。

在如此众多的传统面条的基础上，如何才能创新出不同口味的全新的面条品种，以满足广大民众日益增长的求新求变的饮食要求，则成为众多饮食服务者、饮食管理者、饮食创新者想做而难以实现的目标。

实用新型内容

本实用新型的目的就是提供一种包馅面条，以解决面食创新难、不能满足广大民众日益增长的饮食要求的问题。

本实用新型是这样实现的：一种包馅面条，包括包馅部和条排部；所述包馅部是在面片中包裹有馅料团，所述条排部是在制作所述包馅部的所述面片的一边一体连接有成排分布的面制条状体。

所述条排部的宽度与所述面片的宽度相同。

本实用新型利用面片将馅料包起，构成类似饺子、馄饨类的包馅食品结构；利用与面片相连的条排部，保留面条的传统结构，这样，就可将包馅食品与面条食品巧妙结合在一起，一起下锅煮熟，再配以各种口味的调料或菜卤配料，即可形成一种口味全新的面制食品。这种食品形式新颖，口味独特，并且还具有“面出头”的吉祥寓意，增加食用者的愉悦心情，因而，定会受到口味求新民众的喜爱，从而满足广大民众日益增长的求新求变的饮食要求。

附图说明

图1是本实用新型制成“饺子面”的结构示意图。

图2是本实用新型制成“馄饨面”的结构示意图。

图3是本实用新型的坯料结构示意图。

具体实施方式

实施例1

如图3所示，本实用新型将活好的面团擀压成长条状的面片3，再在面片3的大部区域沿长边切出成排分布的面制条状体，该面制条状体构成条排部2，其与面片3的一边一体连接，面片3的保留区域的大小应能够制作成一个馄饨或饺子。由此即制成制作本实用新型的坯料。

然后，再在面片3上放置调好的馅料4（图2），将面片3按做馄饨的方式卷包成一个馄饨体，该馄饨体即形成本实用新型的包馅部1，其与条排部2的结合，即构成一种馄饨与面条相结合的“馄饨面”（图2）。

实施例2

按实施例1的方式制作好图3所示的坯料，然后，再在面片3上放置调好的馅料，将面片3按做饺子的方式捏制成一个饺子体，该饺子体即形成本实用新型的包馅部1，其与条排部2的结合，即构成一种饺子与面条相结合的“饺子面”（图1）。

按上述制作方式，还可将坯料制作成其他种类的带有包馅的包馅面条制品。