[实用新型]一种蒸汽喷射式杀菌器

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种杀菌器，特别是涉及一种用于乳品、食品和医药行 业的的蒸汽喷射式杀菌器。

背景技术

传统的杀菌器大多为管式、板式的间壁式杀菌器，热阻大且传热效率低， 要达到工艺要求的加热杀菌温度，物料受热时间长，热敏性物料的色泽、风 味及营养成分均有损失，另外传热壁面容易结垢，设备连续杀菌工作时间不 能太长。

发明内容

本实用新型是为了解决现有技术中的不足而完成的，本实用新型的目的是 提供一种结构简单、蒸汽与物料直接充分接触，蒸汽冷凝的热量完全被物料吸 收，加热杀菌速度快、热效率高、运行可靠的蒸汽喷射式杀菌器。

本实用新型的一种蒸汽喷射式杀菌器，包括杀菌器本体和分别设置于所 述杀菌器本体上的物料输送器和至少两个蒸汽喷射装置，所述杀菌器本体为 中间设置有物料腔的中空的筒体，所述物料输送器端部和所述蒸汽喷射装置 端部均与所述物料腔连通，所述杀菌器本体上设置有物料入口和蒸汽入口， 所述物料入口和所述蒸汽入口均与所述杀菌器本体内壁相切设置，所述物料 入口和所述蒸汽入口外端分别与所述物料输送器端和所述蒸汽喷射装置下 端连通，所述物料入口和所述蒸汽入口内端与物料腔连通，所述蒸汽喷射装 置与各自的所述蒸汽入口对应，所述杀菌器本体末端设置有出料口。

本实用新型的一种蒸汽喷射式杀菌器还可以是：

所述物料入口以及所述蒸汽入口之间有间隔。

各所述蒸汽入口外端轴向位于相同位置，径向有间隔；或者各所述蒸汽 入口外端径向位置相同，轴向有间隔；或者各所述蒸汽入口外端轴向和径向 均有间隔。

各所述蒸汽入口均按照顺时针或逆时针方向切入所述物料腔内。

各所述蒸汽入口内端之间间隔相等。

本实用新型的一种蒸汽喷射式杀菌器，包括杀菌器本体和分别设置于所 述杀菌器本体上的物料输送器和至少两个蒸汽喷射装置，所述杀菌器本体为 中间设置有物料腔的中空的筒体，所述物料输送器端部和所述蒸汽喷射装置 端部均与所述物料腔连通，所述杀菌器本体上设置有物料入口和蒸汽入口， 所述物料入口和所述蒸汽入口均与所述杀菌器本体内壁相切设置，所述物料 入口和所述蒸汽入口外端分别与所述物料输送器端和所述蒸汽喷射装置下 端连通，所述物料入口和所述蒸汽入口内端与物料腔连通，所述蒸汽喷射装 置与各自的所述蒸汽入口对应，所述杀菌器本体末端设置有出料口。这样， 物料输送器将需要杀菌升温的液体物料通过物料入口输送至杀菌器本体内 部的物料腔内，而同时多个蒸汽喷射装置均向物料腔内喷入蒸汽，蒸汽通过 不同位置的蒸汽入口进入物料腔内，由于物料入口和蒸汽入口均是与杀菌器 本体内壁相切的方向设置，因此液体物料和蒸汽气体在蒸汽喷射装置的压力 作用下均是沿着与杀菌器本体内壁相切的方向喷射入物料腔内并高速旋转， 与同时进入杀菌器本体内部物料腔内的液体物料充分接触，并带动液体物料 旋转，进一步保证液体物料与蒸汽充分混合，在短时间内就可混合均匀并达 到工艺要求的加热杀菌温度，实现升温杀菌，与同等能力的间壁式杀菌器比 较，新型杀菌器的加热时间只是传统杀菌器的十分之一，充分保证了物料原 有的营养与风味。设置多个蒸汽喷射装置的优点是多个喷射装置同时喷入一 定量的高温蒸汽，保证液体物料快速地升温杀菌，最大限度地保持液体物料 原有的营养与风味。相对于现有技术的优点是：结构简单、蒸汽与物料直接 充分接触，蒸汽冷凝的热量完全被物料吸收，加热杀菌速度快、热效率高、运 行可靠。

附图说明

图1本实用新型蒸汽喷射式杀菌器主视图。

图2本实用新型蒸汽喷射式杀菌器左视图。

图3A-图3C本实用新型蒸汽喷射式杀菌器的不同实施例蒸汽切向入口 俯视图和局部剖视图。

图4本实用新型蒸汽喷射式杀菌器本体局部示意图。

图号说明

1…杀菌器本体2…物料输送器3…蒸汽喷射装置

4…物料腔5…物料入口6…蒸汽入口

7…出料口

具体实施方式

下面结合附图的图1至图4对本实用新型的一种蒸汽喷射式杀菌器作进 一步详细说明。