[实用新型]一种猪肉烘干装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种猪肉烘干装置，特别是一种使猪肉受热均匀的猪肉烘干装 置。

背景技术

猪肉加工中，为了储存猪肉和猪肉的深加工，必须降低猪肉中的水分，所以烘干是 一个必要的工艺过程。传统的除水分的方式有两种，一种是自然晾晒，另一种是搭个简易支 架，支架上挂上猪肉，下面生火，露天烘烤。自然晾晒效率低，受天气情况影响大；简易支架 烘烤温度不易控制，容易着火，把肉烧焦，或温度不够，烘烤不到位，烘烤过程中需重复翻转 猪肉，劳动强度大，生产效率低，翻转的时间不易控制，还会导致猪肉失水不均匀。

发明内容

本实用新型的目的在于，提供一种猪肉烘干装置。本实用新型温度容易控制，不会 着火，不会把肉烤焦，生产效率高，且猪肉失水均匀，不需要翻转猪肉，劳动强度低。

本实用新型的技术方案：一种猪肉烘干装置，包括加热器，加热器经加热输送管与 烘干箱连接；所述加热器上端设有进水口，下端设有排水阀，加热器内设有电热丝，加热器 一端还设有出水口，出水口与加热输送管连接，加热器内还设有加热器温度传感器；所述烘 干箱包括热水腔，热水腔上方设有至少2层放肉架，热水腔与烘干输送管连接，烘干输送管 与烘干子输送管连接，烘干子输送管位于放肉架之间，烘干子输送管呈正弦线状分布在烘 干箱的内壁，烘干输送管上还设有抽水泵，抽水泵位于最上方的烘干子输送管的上方，烘干 输送管顶端设有阀，烘干输送管顶端与水循环腔连接，水循环腔与冷水送回管连接，冷水送 回管与加热器连接，烘干箱侧壁上设有温湿度调节孔，烘干箱上还设有观察窗，观察窗上设 有温度传感器和湿度传感器，烘干箱上还设有控制器；所述加热输送管和冷水送回管上均 设开关。

前述的猪肉烘干装置中，所述出水口处设有过滤网。

与现有技术相比，本实用新型通过接通电源，使电热丝对加热器中的水进行加热， 加热后的会经加热输送管进入烘干箱的热水腔中，热水腔的热水在流入烘干输送管中，烘 干输送管的热水进入各烘干子输送管中，烘干子输送管中的热水通过热传递对放肉架上的 猪肉进行烘干，即可。不需要翻转猪肉，劳动强度低。在加热器内设加热器温度传感器，加热 器温度传感器可将温度传传递给加热器的控制单元，变换加热电源的电压，保持加热器中 的热水温度不宜过高或是过低，从而使烘干箱中的温度稳定，容易控制，猪肉不会因为温度 过高而着火，也不会因为温度过低导致猪肉烘烤不到位，即猪肉烘干效果好。烘干子输送管 呈正弦线状分布在烘干箱的内壁，可使猪肉受热均匀。设置温湿度调节孔，这样当温度传感 器和湿度传感器检测到烘干箱中温度或是湿度过高时，可打开温湿度调节孔，使湿度或是 温度降低至适宜值。设置过滤网可将加热器中的渣过滤掉，避免渣流入加热输送管中堵塞 加热输送管。设置观察窗，可时时通过观察窗观察烘干箱中的湿度和温度值，还能观察到猪 肉的色泽变化等。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的剖视图。

附图中的标记为：1-加热器，2-加热输送管，3-烘干箱，4-进水口，5-排水阀，6-电 热丝，7-出水口，8-热水腔，9-放肉架，10-烘干输送管，11-烘干子输送管,12-阀，13-水循环 腔，14-加热器温度传感器，15-冷水送回管，16-温湿度调节孔，17-观察窗，18-温度传感器， 19-湿度传感器，20-控制器，21-过滤网，22-开关，23-抽水泵。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明，但并不作为对本实用新型 限制的依据。