[实用新型]气热式烧烤炉具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烧烤炉具，特别是涉及一种包含有气热及漂浮烧烤 功能的气热式烧烤炉具。

背景技术

现代人热爱享用各式各样的美食，例如西式排餐、中式火锅、日式料理 及各式烧烤，而烧烤的种类繁多，例如碳火式烧烤或电热式烧烤等，都广受 一般人的喜爱。但无论是那一种烧烤，都会在加热源上方设置以易导热金属 制成的烤肉网架，然而此种烤肉网架受热后温度过高，容易使食材烧焦，而 导致烟雾产生，另外，烧焦的食材在食入后也会造成身体的违害。因此有业 者利用石板或盐板烤肉，借由石板或盐板不易导热的特性，平均烧烤时的温 度，但石板或盐板的重量通常较一般常用的烤肉网架重，因此在使用上仍有 较大的限制。

除了上述的石板或盐板烤肉外，也有业者制造出特殊的烤肉网架，其利 用中空管制成网架后，再于烤肉网架的中空管内通以冷却水流，如此可以降 低烤肉网架的温度，使食材不易烧焦。但此种烤肉架必需不断的通入冷却水， 在水资源拮据的地区也无法使用。此外，前述还存在以下问题。其一，循环 冷却水的密封元件在烧烤架往复更换之下，经常破损产生冷却水泄漏，让使 用者衣物及环境被喷溅脏污。其二，冷却水的加压及过滤系统必须另外加装， 十分耗费成本，冷却水的加压及过滤也无法跟一般厨房的空气过滤系统整合。

有鉴于此，如何制作出能烤熟食材同时减少食材烧焦机会的烧烤器具， 遂成相关业者努力的目标。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种气热式烧烤炉具，其加热高压气体并使 食材漂浮，让食材在漂浮的同时避免接触受热烘烤，而可达到烤熟食材、去 除烟雾与避免烧焦的多重目的。

本实用新型提供一种气热式烧烤炉具，其另一目的是避免水冷冷却的问 题，且气热式烧烤炉具便于整合在一般厨房的空气过滤系统。

依据本实用新型的一实施方式提供一种气热式烧烤炉具，本实施方式的 气热式烧烤炉具包含炉体、气管架、气源及喷气座。炉体具有热源。气管架 相对应热源定位在炉体上，且气管架供第一食材定位。气源空气连接气管架， 且气源使空气由气管架内通过。喷气座衔接气管架，且喷气座具有浮动空间 供第二食材容置于内，而喷气座向浮动空间喷出已通过气管架内的加热空气。

借此气管架供第一食材定位及烧烤，而浮动空间供第二食材容置于内， 且喷气座向浮动空间喷出已通过气管架内的加热空气，不但让第二食材受热 烘烤，且第二食材会被高压热空气吹动，而让第二食材在浮动空间内受气压 而旋转或漂浮，增加烘烤的均匀性及乐趣。

依据前述的气热式烧烤炉具的其他实施例如后。其中浮动空间具有渐扩 开口，渐扩开口喷出加热空气供第二食材受气压而漂浮。渐扩开口可为圆锥 形、方形、方锥形、三角锥形、碗形或椭圆形。气热式烧烤炉具还可以包含 透气盖，透气盖罩覆在喷气座上，且透气盖具有导流孔使空气排出。气热式 烧烤炉具又可以另包含酱料瓶，酱料瓶连接在气源与喷气座间，酱料瓶内的 液体酱料被空气雾化后自浮动空间喷出。

依据本实用新型的另一实施方式提供一种气热式烧烤炉具，本实施方式 的气热式烧烤炉具包含热源、气管架、气源及喷气座。气管架对应接近热源。 气源空气连接气管架，且气源使空气由气管架内加热通过。喷气座衔接气管 架，喷气座具有浮动空间供食材容置，且喷气座向相反重力方向喷出加热空 气，使食材受加热空气喷出压力而于浮动空间内受热及漂浮。

依据前述的气热式烧烤炉具的其他实施例如后。其中浮动空间具有渐扩 开口，渐扩开口供食材容置及漂浮。渐扩开口可为圆锥形、方形、方锥形、 三角锥形、碗形或椭圆形。

借此，另一实施方式提供气管架让空气由其内加热通过，此实施例的气 管架单纯用于让空气加热，气管架并不供食材定位及烧烤。

依据本实用新型的再一实施方式提供一种气热式烧烤炉具，本实施方式 的气热式烧烤炉具包含热源、气源及喷气座。气源加压产生空气，且空气经 热源加热。喷气座衔接气源而使空气向相反重力方向喷出，且喷气座上方具 有浮动空间供食材容置，喷气座喷出加热后的空气而使食材在浮动空间内受 热及漂浮。

依据前述的气热式烧烤炉具的其他实施例如后。其中浮动空间具有渐扩 开口，渐扩开口供食材容置且漂浮。借此，再一实施方式提供无需气管架的 实施例。