[实用新型]一种肠粉加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种肠粉加工装置。

背景技术

肠粉是在我国广东早茶和早餐中倍受大众喜爱的食品之一，大有传播到全国 各地的趋势。但是，目前肠粉的加工制作都是在餐厅和小食店甚至大排档进行。 由于肠粉大都集中在早茶享用，人们常常为吃一个肠粉在外面排队等待，很是麻 烦。

现有的肠粉加工设备通常包括：用于打磨米浆的打浆机构、蒸粉机构及加热 机构，通过加热机构对放置于蒸粉机构中的肠粉进行蒸熟。然而，现有的蒸粉机 构只有单个蒸屉，其上料下料操作麻烦，工作效率低，延长了众多客户的排队等 待时间；而且，对于一次加工后蒸屉上的残渣需要另外清理收集，比较耗时耗力， 降低了工作效率。

实用新型内容

本实用新型的目的是提出一种肠粉加工装置，其能提高肠粉加工效率，且其 结构简单，使用方便。

为达到上述目的，本实用新型提出了一种肠粉加工装置，包括：打浆机构、 蒸粉机构及加热机构，所述蒸粉机构包括设于加热机构上的水槽及蒸笼，所述水 槽设于蒸笼的底部，所述蒸笼包括主体及由主体底部四周延伸的盖沿，所述主体 包括两相对的第一侧面及第二侧面，所述第一侧面上设有可插入或抽出的至少一 第一蒸屉，所述第二侧面上设有可插入或抽出的至少一第二蒸屉。

进一步，在上述肠粉加工装置中，所述蒸笼的主体的内部中空且底部开口。

进一步，在上述肠粉加工装置中，所述至少一第一蒸屉为两个。

进一步，在上述肠粉加工装置中，所述至少一第二蒸屉为两个。

进一步，在上述肠粉加工装置中，所述主体的顶面为倾斜面。

进一步，在上述肠粉加工装置中，所述肠粉加工装置还包括一操作台，所述 操作台包括一台体，所述台体一端或两端的顶面设有凹槽，，所述凹槽的外形尺 寸与第一蒸屉及第二蒸屉的外形尺寸相匹配。

进一步，在上述肠粉加工装置中，所述凹槽的底部开设有通孔，所述通孔连 通有一下水管，所述凹槽内还设有一斜面架，所述斜面架由台体的顶面朝向通孔 方向倾斜延伸。

进一步，在上述肠粉加工装置中，所述打浆机构位电动打浆机。

进一步，在上述肠粉加工装置中，所述加热机构为火炉或电加热器。

本实用新型肠粉加工装置提高了肠粉加工效率，缩短了客户等待时间，且其 结构简单，使用方便。

附图说明

图1为本实用新型中蒸粉机构的第一侧面一状态的结构示意图；

图2为本实用新型中蒸粉机构的第一侧面另一状态的结构示意图；

图3为本实用新型中蒸粉机构的第二侧面一状态的结构示意图。

图4为本实用新型中蒸粉机构的第二侧面另一状态的结构示意图；

图5为本实用新型中操作台的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图详细说明本实用新型的优选实施例。

请参阅图1至图5，本实用新型肠粉加工装置包括：打浆机构(图未示)、 蒸粉机构及加热机构(图未示)，所述蒸粉机构包括设于加热机构上的水槽(图 未示)及蒸笼1，所述水槽设于蒸笼1的底部，所述蒸笼1包括主体12及由主 体12底部四周延伸的盖沿14，所述主体12包括两相对的第一侧面122及第二 侧面124，所述第一侧面122上设有可插入或抽出的至少一第一蒸屉121，所述 第二侧面124上设有可插入或抽出的至少一第二蒸屉123。

其中，所述蒸笼1的主体12大致为长方体，其内部中空且底部开口，这样 水槽中的水被加热后产生的水蒸汽可进入主体12内，以蒸熟第一蒸屉121及第 二蒸屉123内的肠粉。

所述打浆机构可以是电动打浆机，也手工打磨。所述加热机构可以是火炉， 也可以是电加热器等。

所述第一侧面122与第二侧面124相对设置，这样方便双人操作，即蒸笼1 两侧的两个人可分别进行独立操作，互不干扰，提高了工作效率。而且，所述至 少一第一蒸屉121可以为一个或多个，所述至少一第二蒸屉123可以为一个或多 个。本实施例中，所述至少一第一蒸屉121可以为两个，所述至少一第二蒸屉 123为两个，这样当一个蒸屉蒸制肠粉时，另一蒸屉可进行上料或下料操作，大 大提高了工作效率。