[实用新型]一种食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体

说明书

技术领域：

本实用新型属于生活用品技术领域，涉及一种能够保留食材营养 的食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体，特别是一种底部开有气液孔且表 面覆有麦饭石膜结构，既能将固体食材与液体分离又能进行干蒸的内 置锅体。

背景技术：

目前，食品的蒸煮设备种类繁多，蒸、烤、炸和浸煮式的电加热 器已普遍应用，电饭锅是利用电热烹饪食物的厨房电器，是一种能够 进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具，它不但能够把食 物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力， 是家务劳动现代化不可缺少的用具之一，可以进行蒸、煮、炖、煨、 焖等多种烹饪操作，随着科学技术的不断进步，人们也研发了其他烹 饪功能的电锅，像电蒸锅、电压力锅和电炖锅等，增加了很多美食花 样；随着人们生活质量的普遍提高，人们越来越重视养生，越来越重 视饮食的健康与营养，除了日常饮食，人们还会熬炖一些滋补食品和 药膳。而目前人们常用的蒸煮方法是直接将食材放入装水的锅体中加 热，加热温度大多在100℃以上，这样蒸得的食材不但口味色泽不 佳，而且多数食材在这个温度下会流失大量的养分，蒸煮结束后不便 于将固体食材和汤液分离，这种方法借助于水才能进行加热，当水分 蒸干后容易糊锅，因此不便对滋补食材进行长时间熬炖；普通锅体采 用表面涂有特氟龙涂层的金属材质，使用时间久了容易变形，使用温 度高时表面涂层易释放出对人体有害的有毒物质，不符合现代人们的 营养观念，而且一些滋补食材和药膳对蒸锅的材质要求也很高，一般 的金属质锅体影响食材的药效和营养价值；因此，寻求设计一种食材 分离式麦饭石陶瓷装置，在表面涂有麦饭石膜的陶瓷锅体底部开设气 液孔，便于将固体食材滤出，可以进行无水干蒸，保留食材中大量的 营养成分，结构设计科学简单，易于制造生产。

发明内容：

本实用新型的发明目的在于克服现有技术存在的缺点，提出设计 一种食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体，以解决现有蒸煮设备的金属锅 体易变形生锈和锅体涂层不环保的问题，克服固体食材与汤液不易分 离的缺点，避免蒸煮过程中水分蒸发后容易干锅并燃烧的现象，有效 保留食材中的营养成分并补充人体所需的各种微量元素。

为了实现上述发明目的，本实用新型涉及的食材分离式麦饭石陶 瓷内置锅体，其主体结构包括内锅体、内锅凹底、气液孔、左手托、 右手托、麦饭石膜层和陶瓷锅体；陶瓷锅体为陶土经过成型焙烧工艺 制成的锅体状结构，陶瓷锅体的底部设有内锅凹底，内锅凹底为底部 向锅口方向凸起结构，内锅凹底上均布开设有30-100个直径为3- 10mm的气液孔，用于分离固体和液体食物，陶瓷锅体的内外各表面 上经过喷涂或烧结构成0.1-0.5mm均匀厚度的麦饭石膜层，陶瓷锅体 侧壁的上部开有便于手掌穿过的左手托和右手托，左手托和右手托分 别设置在陶瓷锅体侧壁两侧的相对位置，便于双手提起内锅体。

本实用新型与现有技术相比，采用表面涂有麦饭石膜的陶瓷锅 体，能进行无水干蒸，能有效保留食材中的营养成分并补充人体所需 的各种微量元素，传热快，耐腐蚀，锅底设置气液孔，便于快速彻底 分离固体食材与汤液；其整体结构设计巧妙合理，制造工艺简单，使 用原理安全可靠，制备成本低，便于生产普及，应用环境友好。

附图说明：

图1是本实用新型的主体结构原理示意图。

图2是本实用新型的剖面结构原理示意图。

具体实施方式：

下面通过具体实施例并结合附图对本实用新型作进一步说明。

实施例：

本实施例涉及的食材分离式麦饭石陶瓷内置锅体，其主体结构包 括内锅体1、内锅凹底2、气液孔3、左手托4、右手托5、麦饭石膜 层6和陶瓷锅体7；陶瓷锅体7为陶土经过成型焙烧工艺制成的锅体 状结构，陶瓷锅体7的底部设有内锅凹底2，内锅凹底2为底部向锅 口方向凸起结构，内锅凹底2上均布开设有30-100个直径为3-10mm 的气液孔3，陶瓷锅体7的内外各表面上经过喷涂或烧结构成0.1- 0.5mm均匀厚度的麦饭石膜层6，陶瓷锅体7侧壁的上部开有便于手 掌穿过的左手托4和右手托5，左手托4和右手托5分别设置在陶瓷 锅体7侧壁两侧的相对位置，便于双手提起内锅体1。