[实用新型]一种用于玛咖切片的刀具

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工生产技术领域，特别涉及一种用于玛咖切片的刀具。

背景技术

玛咖有悠久的历史，早期的记载表明，5800年前在南美就发现过玛咖。数千年来，作为当地土著居民的重要食物来源之一的玛咖，因其具有丰富的营养价值和药用功效，尤其是在增强精力和生育力等方面的功能，被人们视为安第斯山神赐予的珍贵礼物。

玛咖中含有4种生物碱、芥子油苷、多种维生素、蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质和多种天然植物活性成分，被证实具有抗疲劳、抗抑郁、提高生育能力、调节内分泌等多种保健作用。玛咖已在我国引种栽培成功，并已上市销售。目前，上市销售的玛咖产品多以药品或保健品的形式制成粉剂、胶囊、片剂，并且直接服用，也可以将玛咖直接切片晒干，玛咖干切片可以煲汤喝，像玛咖炖鸡、玛咖炖驴肉。在生产加工中，通常需要将玛咖切成片状之后，再进行后续的加工，通常采用人工切片的方式，将玛咖切片之后分装于物料桶内，其生产效率较低，费时费力。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种用于玛咖切片的刀具，该刀具对玛咖进行切片，省时省力。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案为一种用于玛咖切片的刀具，包括：

刀架，所述刀架为中空结构；

切刀，用于切割玛咖，所述刀片设于所述刀架的中空部位；

底板，所述底板的一端与所述刀架的一端铰接配合。

进一步地，所述切刀包括多个并排布置的刀片。

进一步地，所述刀片的数量为5-12。

进一步地，所述刀架上设有槽口，所述刀片上设有与所述槽口相配合的凸起。

进一步地，所述槽口的边缘设有限位槽，所述限位槽内穿设有限位杆，所述限位杆延伸至刀架外部。

进一步地，所述底板的边缘设有护栏。

采用上述技术方案，结构简单，操作方便，大大提高了工作效率，而且使得切成的玛咖片大小均匀。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1中刀架的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。此外，下面所描述的本实用新型各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1所示，本实用新型包括：中空结构的刀架1；用于切割玛咖的切刀2；用于承载玛咖的底板3。底板3的一端与刀架1的一端铰接配合，为了防止置于底板3上的玛咖掉落，底板3的边缘设有护栏31。

同样如图1所示，切刀2包括多个并排布置的刀片21，刀片21设于刀架1的中空部位。可以根据实际生产需要，对刀片21的数量进行设置，通常情况下，刀片21的数量为5～12。

如图2所示，刀架1与刀片21的配合方式有多种，刀架1上设有槽口11，刀片21上设有与槽口11相配合的凸起(图中未画出)。为了防止刀片21晃动，槽口11的边缘设有限位槽12，限位槽12内穿设有限位杆4，限位杆4延伸至刀架1外部。限位杆4不仅可以起到限位的作用，而且延伸至刀架外部的限位杆4还可以作为刀柄使用，当需要对玛咖进行切片时，只需按压限位杆4即可。

以上结合附图对本实用新型的实施方式作了详细说明，但本实用新型不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本实用新型原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本实用新型的保护范围内。