[实用新型]红茶发酵机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种茶叶加工装置，特别涉及一种红茶发酵机。

背景技术

红茶要经过发酵才更有口感，而绿茶不需要发酵。传统的红茶发酵方式是在室内发酵，通过在底板上放置茶叶发酵架，通过在房顶设置水蒸气喷头，通过水蒸气对茶叶发酵架中的茶叶加湿加热，从而促进茶叶发酵。然而传统的发酵方式，水蒸气吹到地面上容易冷却形成积水，使用不方便。而且传统的发酵方式，为了保温，发酵室为密闭环境，容易导致氧气不足，影响发酵效果。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种使用更方便、发酵质量更高和发酵效率更高的红茶发酵机。

为了解决上述技术问题，本实用新型的红茶发酵机，包括发酵柜、发酵盘、排湿调节板、固定块、蝶形螺栓、水箱、底轮、水蒸气输入管、氧气输入管、排水管、温度计、湿度计、水蒸气制造机和风机；所述发酵柜设置有密封柜门，所述发酵柜顶壁均匀设置有排气孔；所述发酵柜两内侧壁分别设置有滑道；所述发酵盘两侧设置有滑板，所述发酵盘通过所述滑块滑动连接于所述发酵柜内侧壁的滑道上；所述排湿调节板滑动连接于所述发酵柜顶部，所述排湿调节板的长度大于所述发酵柜顶壁的长度；所述排湿调节板设置有排湿孔，所述排湿孔与所述发酵柜顶壁的排气孔一一对应而且孔径相等；所述固定块设置于所述排湿调节板的一端的所述发酵柜顶部，所述固定块底端与所述发酵柜固定连接；所述固定块设置有朝向所述排湿调节板端部的螺栓孔；所述蝶形螺栓螺纹连接于所述固定块的螺栓孔内并朝向所述排湿调节板端部；所述水箱设置于所述发酵柜底部并与所述发酵柜内腔底部连通；所述水箱底部设置有排水阀；所述底轮分别设置于所述水箱底部四角；所述水蒸气输入管设置于所述发酵柜底部侧壁并与所述发酵柜底部内腔连通；所述氧气输入管设置于所述水箱底部侧壁并与所述水箱底部内腔连通；所述温度计的探头伸入所述发酵柜内腔中；所述湿度计的探头伸入所述发酵柜内腔中；所述水蒸气制造机与所述水蒸气输入管连通；所述风机与所述氧气输入管连通。

所述水箱顶部通过连通孔与所述发酵柜内腔连通，所述连通孔的排列方向与所述发酵柜的宽度方向相同。

所述水蒸气输入管的水蒸气出口沿发酵柜的宽度方向设置有一排并方向朝上。

采用本实用新型的结构，由于在发酵柜侧壁设置滑道，发酵盘侧壁设置滑板，发酵盘通过滑板滑动连接于发酵柜侧壁的滑道，使用时更加省力，使用更方便。由于发酵盘直接滑动连接发酵柜侧壁，避免由于设置发酵盘的之间而阻挡水蒸气吹向发酵盘的茶叶，使得红茶发酵质量更高和发酵效率更高。由于在发酵柜顶壁设置排气孔，发酵柜顶壁上的排气孔上方设置除湿调节板，除湿调节板设置一一对应排气孔的排湿孔，移动除湿调节板可以调节排气孔与排湿孔的连通大小，从而调节水蒸气的排出速度。由于除湿调节板端部的发酵柜顶壁设置固定块，固定块设置蝶形螺栓，调节蝶形螺栓向除湿调节板伸出的长度，可以微调除湿调节板的位置，从而微调排气孔与排湿孔的连通程度，从而微调发酵柜顶部的排气速度，从而调整发酵柜内的湿度和温度，从而提高红茶发酵质量和发酵效率。由于氧气输入管与水箱连通，可以经过水箱内的热水的加热和过滤，使得红茶发酵效率更高，发酵效率更好。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做详细描述：

如图1所示，本实用新型的红茶发酵机，包括发酵柜2、发酵盘10、排湿调节板4、固定块7、蝶形螺栓6、水箱17、底轮、水蒸气输入管13、氧气输入管15、排水管、温度计11、湿度计12、水蒸气制造机和风机。

发酵柜设置有密封柜门1，柜门设置有对应发酵柜的密封圈。发酵柜和柜门设置有对应门锁。发酵柜顶壁均匀设置有排气孔3。排气孔为圆形或矩形。发酵柜两内侧壁分别设置有滑道8。滑道为槽状滑道并嵌入发酵柜两内侧壁上，两内侧壁上的凹槽相互平行并高度一一对应。

发酵盘两侧设置有滑板9，发酵盘通过滑块滑动连接于发酵柜内侧壁的滑道上。发酵盘包括环形侧壁和筛状底壁。茶叶放入发酵盘，然后放入发酵柜内进行发酵。筛状底壁透气性更好。通过设置滑板，不仅可以更省力和更方便地将发酵盘放入发酵柜内，而且在取出发酵盘时可以把滑板当作提手搬动发酵盘，使用更方便。