[实用新型]一种火锅锅具及火锅餐桌

说明书

技术领域

本实用新型涉及餐饮用具领域，特别是一种火锅锅具及火锅餐桌。

背景技术

在中国，火锅现已发展成为大众化程度极高的餐饮形式，全国各 地的火锅店随处可见。火锅具有做法和吃法非常简单、方便，味道鲜 美，价格便宜等诸多特点，备受广大食客的欢迎，但是火锅的涮品卫 生问题是非常突出的问题。

清洗后的肉类产品仍含有血丝、废油脂、细小的杂物及各种细菌， 蔬菜类和菌菇类等涮品仍会有农药残留和附着的各种虫卵、细菌。如 果在后厨房对火锅涮品进行消毒，若不马上食用消毒后的火锅涮品， 因其形状或性状发生变化极易变质腐坏，又可能造成二次污染，这样 还是不能很好地解决涮品的卫生问题，而且操作不便。另外，把不容 易熟的肉类和相对容易熟的蔬菜类涮品直接放入火锅汤料锅中涮煮， 会造成肉类和蔬菜类涮品不能一起煮熟，不方便顾客的食用。

实用新型内容

鉴于现有技术存在的上述问题，本实用新型的目的是提供一种火 锅锅具及火锅餐桌，解决人们吃火锅时普遍存在的涮品的卫生问题以 及生熟混煮的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种火锅锅具，包括用于 烹煮食材的主锅和对食材进行预处理的副锅，所述主锅和所述副锅并 列设置且以可拆卸方式连接。

作为优选，所述主锅和所述副锅的锅体边缘具有一向外延伸的锅 沿，所述副锅和所述主锅通过所述锅沿搭接在一起。

作为优选，所述主锅包括第一锅体和第二锅体，所述第一锅体和 所述第二锅体并列设置且通过所述锅沿连接。

作为优选，所述第一锅体和所述第二锅体一体成型。

作为优选，所述第一锅体和所述第二锅体之间形成有一连接通道， 所述连接通道处的锅体边缘内凹形成一凹陷部，所述副锅搭接在所述 凹陷部内且其锅体边缘形状与所述凹陷部吻合。

本实用新型还提供了一种适用于上述火锅锅具的火锅餐桌，包括 支撑部、餐桌台面和加热装置，所述餐桌台面位于支撑部顶端，其上 设置有多个用于安置所述锅具的安装孔，所述加热装置设置于所述安 装孔下方的所述支撑部上。

作为优选，所述加热装置为多个且分别对应设置于所述安装孔下 的所述支撑部上。

作为优选，所述加热装置为电加热装置。

作为优选，所述支撑部的侧面设置有通风口。

作为优选，所述安装孔的形状与所述主锅和所述副锅的外部形状 适配。

与现有技术相比，本实用新型的火锅锅具及火锅餐桌的有益效果 在于：解决了人们吃火锅时普遍存在的涮品的卫生问题以及生熟混煮 的问题。

附图说明

图1为本实用新型的火锅锅具的结构示意图；

图2为本实用新型的火锅锅具的主锅的结构示意图；

图3为本实用新型的火锅锅具的副锅的结构示意图；

图4为本实用新型的火锅餐桌的结构示意图。

附图标记：1-主锅；2-副锅；3-锅沿；4-第一锅体；5-第二锅体； 6-连接通道；7-支撑部；8-餐桌台面；9-安装孔；10-开关旋钮；11- 通风口

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型的火锅锅具及火锅餐桌 作进一步详细描述，但不作为对本实用新型的限定。

如图1和图3所示，本实用新型提供了一种火锅锅具，包括用于 烹煮食材的主锅1和对食材进行预处理的副锅2，主锅1和副锅2并列 设置且以可拆卸方式连接。使用火锅锅具吃火锅时，将涮品中的肉类、 海鲜类、动物内脏类、蔬菜类和菌菇类等涮品，先放入副锅2中进行 焯水(把涮品放到沸水中略微一煮就捞出来)处理，清理掉涮品上附 着的血丝、细菌、寄生虫卵及农药残留等，然后再将焯水后的涮品放 入主锅进行涮煮，使得涮品的卫生问题得到解决。另外，焯水后再涮 煮的涮品，能够保证涮品在主锅1内达到同时煮熟的状态，解决了生 熟混煮的问题。

其中，主锅1和副锅2的锅体边缘具有一向外延伸的锅沿3，副锅 2和主锅1通过锅沿3搭接在一起。搭接在一起的主锅1和副锅1实现 了在副锅2进行焯水后的涮品能够立马放入主锅1进行涮煮，节省时 间，方便涮煮。另外，根据涮品种类的不同及焯水的次数不同，可随 时移走更换副锅2或副锅2内的清洗液，使得涮品的清洗更加卫生。