[实用新型]一种豆干快速切条装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体涉及一种豆干快速切条装置。

背景技术

豆干是我国的传统豆制品，也是我国素食菜肴的主要原料，历来都受到人们的欢迎，被人们称为“植物肉”，时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。豆干可被制成各种产品，如白豆干、油豆干、豆干条，其中豆干是我们生活中最常见的一种菜肴。

豆干在制作过程中，需要对整张的大豆干进行切片，以形成小片豆干；或者对整张的大豆干进行切丝，以形成小条状的豆干条。传统的加工企业都是采用直接用菜刀将豆干切成片状或小条状，这种加工豆干的方式不但效率低下，而且加工出的小片豆干或豆干条大小也不均匀。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种豆干快速切条装置，能使切割出来的条状豆干条大小均匀。

本实用新型的基础方案为：一种豆干快速切条装置，包括轴、套筒、螺母、钢丝、多个圆盘切刀以及压缩弹簧，轴的两侧设置有螺纹段，螺母旋拧在螺纹段上，多个圆盘切刀的中部形成有与轴相配合的通孔，多个圆盘切刀通过通孔套装在轴的中部，压缩弹簧设置在多个圆盘切刀只兼并套装在轴上，圆盘切刀的边缘上设置有缺口，多个缺口位于一条直线上，钢丝的整部卡接在缺口内，钢丝的两端与轴固定连接。

本装置主要采用在轴上安装多个圆盘切刀的方式一次性对整张的大豆干进行切条。圆盘切刀之间通过压缩弹簧的作用力相互抵紧，压缩弹簧的弹性作用力来自于螺母与轴上的螺纹相配合，给压缩弹簧施加的预压紧力。多个圆盘切刀同时套装在轴上虽然可以从一个方向将整张豆干切成条，但还不能将条状的豆干切断。所以，本装置还设置了钢丝，钢丝通过圆盘切刀上设置的缺口与圆盘切刀进行卡接，钢丝的两端与轴固定连接。这样的结构方式使钢丝在圆盘切刀滚动的方向上可以横向将豆干切断。

整张的大豆干置于案板或工作台上，两手持握轴的两端将圆盘切刀压制在整张的大豆干上，向前或向后推拉轴，多个圆盘切刀同时切入整张的大豆干，圆盘切刀每转一圈，钢丝便能将豆干切断一次。使用本装置可以同时在将豆干切成条的同时并将豆干切断成所需的小豆干条，而且使用本装置时，还可以通过螺母旋拧的松紧来调节圆盘切刀之间的间隙，满足了能切割不同宽度的豆干条的效果。相比传统的豆干切条方式，本装置不但结构简单，使用方便，而且切豆干条的效率也较高，切除的豆干条大小均匀、长短几乎一致。

优化方案一：作为对基础方案的进一步优化，弹簧与圆盘切刀之间设置有橡胶垫，橡胶垫套装在轴上。套装在轴上的小焦点不会因为圆盘切刀的转动而掉落。使用橡胶垫的目的在于橡胶垫能增大压缩弹簧与圆盘切刀之间的摩擦系数，使多个圆盘切刀同步转动以利于钢丝切断豆干。

优化方案二：作为对优化方案一的进一步优化，轴的一侧设置有螺纹孔，轴的另一侧设置有凹槽，钢丝的一端缠绕固定在凹槽内，钢丝的另一端通过螺栓固定在螺纹孔内。钢丝与轴采用上述方式连接意识为了方便更换取下钢丝，但最主要的目的在于钢丝的另一端与轴用过螺栓进行连接，使钢丝的紧绷程度可以通过连接钢丝与轴的螺栓来进行调节，而绷紧的钢丝在切割豆干时效果最佳。

优化方案三：作为对优化方案二的进一步优化，轴的两端还套接有套筒。套筒方便人们持握本装置，方便了人们的使用。

附图说明

图1为本实用新型一种豆干快速切条装置实施例的结构示示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本实用新型作进一步详细的说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但并不构成对本实用新型的限定。

说明书附图中的附图标记包括：轴1、套筒2、螺母3、钢丝4、圆盘切刀5、压缩弹簧6、橡胶垫7、凹槽11、螺纹段12、螺纹孔13、缺口51。

一种豆干快速切条装置，轴1的两侧设置有螺纹段12，两侧的螺纹段12上都旋拧有螺母3。如图1所示，轴1的中部安装有多个相同的圆盘切刀5。圆盘切刀5的中部形成有与轴1相配合的通孔，多个相同的圆盘切刀5通过通孔套装在轴1的中部。多个相同的圆盘切刀5之间设置有压缩弹簧6，压缩弹簧6套装轴1上。本实施例中，圆盘切刀5的边缘上还设置有缺口51，缺口51供钢丝4卡接。如图1所示，多个圆盘切刀5的缺口51位于一条直线上。因为圆盘切刀5套装在轴1的中部，所以圆盘切刀5与轴1转动连接，而多个圆盘切刀5之间设置的弹簧即使被压缩，也并不能保证多个圆盘切刀5的缺口51能一直位于一条直线上。

本实施例中利用水平通直的钢丝4来切断豆干，为了使钢丝4能在多个圆盘切刀5上一直紧绷，本实施例中，弹簧与圆盘切刀5之间还设置有橡胶垫7，橡胶垫7套装在轴1上。橡胶垫7能增大了弹簧与圆盘切刀5之间的摩擦力。置于圆盘切刀5之间的压缩弹簧6提供抵紧力使圆盘切刀5能同步的转动，而通过设置橡胶垫7可以使压缩弹簧6能更好的抵紧圆盘切刀5。如图1所示，为了使钢丝4能方便安装，轴1的一侧设置有螺纹孔13，轴1的另一侧设置有凹槽11，钢丝4的一端缠绕缠绕固定在凹槽11内，另一端通过螺栓固定在轴1另一侧的螺纹孔13内。本实施例中，为了方便操作切刀，轴1的两端还套接有套筒2。套筒2方便人们持握操作圆盘切刀5切割豆干。