[实用新型]微压蒸煮锅

说明书

技术领域

本实用新型属于白酒酿造领域，特别是一种对酿酒粮食进行蒸煮的容器。

背景技术

目前，在白酒酿造领域，需要对酿酒原料如高粱、小麦等进行蒸煮，目前普遍采用 的蒸煮方式均为常压敞开式蒸煮，传统蒸粮锅敞口蒸煮，蒸煮时间长，蒸汽消耗量大，蒸煮 过程中产生大量热气，使周围环境温度升高，迫使酿酒工人在高温下工作。此种蒸煮方式蒸 煮效率较低，而且由于是在常压下蒸煮，往往导致原料中的有益成分散失。

发明内容

本实用新型的目的就在于提供一种蒸煮效率高，且可有效避免有效成分散失的微 压蒸煮锅。

其技术解决方案如下：一种微压蒸煮锅，包括上部开口的锅体，锅体上部开口配有 上盖，所述锅体和上盖间为密封配合，锅体与上盖间配有密封垫；所述上盖和锅体周向对应 设置有齿圈，上盖上设置有导向轮，锅体上设置有驱动齿轮。

所述导向轮包含有小轴和滚轮，所述滚轮活动设置在小轴上，所述小轴焊接在上 盖上。

所述导向轮设置有3个，均匀分布于上盖上。

所述驱动齿轮包含有转轴和活动设置与其上部的轴毂，转轴焊接于锅体侧部，所 述轴毂与锅体上齿圈上齿相啮合。

本实用新型采用类似传统的甑桶，甑桶开口大，在上甑时可边上甑边通气，使蒸汽 均匀上升，避免粮食局部生心或局部煮烂现象；上甑完成后，盖盖进行微压蒸煮，蒸煮时间 大为缩短，比传统蒸锅节省蒸汽三分之一，节能效果明显，蒸煮效果更好，效率更高。由于采 用齿形快开，微压蒸煮锅开闭快捷方便，只需小角度旋转即可实现开关甑盖，并且甑盖可以 单独移开。

本实用新型可用于清香型白酒蒸粮过程，即可用作传统蒸锅，也可用作机械化翻 转式蒸锅。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的俯视图；

图3为锅体的俯视图；

图4为上盖的俯视图；

图5为驱动齿轮结构示意图；

图6导向轮结构示意图；

图中：1-上盖，2-锅体，3-孔板，4-驱动齿轮，5-导向轮，6-筒体齿圈，7-上盖齿圈。

具体实施方式

如图1、2、3、4、5、6所示，包括上部开口的锅体，锅体上部开口配有上盖，所述锅体 和上盖间为密封配合，锅体与上盖间配有密封垫；所述上盖和锅体周向对应设置有齿圈，上 盖上设置有导向轮，锅体上设置有驱动齿轮。所述导向轮包含有小轴和滚轮，所述滚轮活动 设置在小轴上，所述小轴焊接在上盖上。所述导向轮设置有3个，均匀分布于上盖上。所述驱 动齿轮包含有转轴和活动设置与其上部的轴毂，转轴焊接于锅体侧部，所述轴毂与锅体上 齿圈上齿相啮合。

驱动齿轮：驱动齿轮上部轴毂为外六方型式，固定小轴上转动；相应齿轮附近转盖 附近焊有齿。需要转动时，将内六方扳手卡在齿轮上转动，即可带动上盖的齿，从而带动盖 转动。

导向轮：带有滚轮的小轴焊在上盖上，在圆周方向均布3个。当上盖转动时，此3个 滚轮可保证上盖旋转时不偏心，避免旋转时的偏心引起的卡阻现象。