[实用新型]一种鱼虾类即食食品膨化机

说明书

技术领域

本实用新型涉及水产品加工技术领域，确切地说，它是一种鱼虾类即食食品膨化机。

背景技术

无论是海产鱼虾还是淡水鱼类，都具有非常丰富的营养价值和鲜美的味道，所以，深受人们的喜爱，如今，它已成为人们日常生活中不可或缺的副食品之一。海产鱼虾和淡水鱼类的食用方法基本相同，无非炖、炸、蒸等，相对来说还是比较麻烦的；特别是多刺的花、白鲢类淡水经济鱼类，鱼肉内的小刺对老人和孩子来说是非常危险的。另一方面，上述这些适合食用的水产品一般来说都是个体相对较大的，而体型较小的或大鱼的鱼骨只能废弃不用，如小型的马面鱼，花、白鲢的鱼骨等。随着新产品的开发，鱼片烤制技术和设备发展迅速，其产品也因为它食用方便、美味可口，而受到人们的欢迎，但是由于烤鱼片韧性较大，对老人或较小的孩子食用来说，仍然是不适合的。此外，烤鱼片的原材料同样需要个体较大海鱼类，而小刺较多的淡水鱼类、鱼骨、小型的海鱼、海虾同样是不能作为烤鱼片的原材料的。再者，鱼片烤制设备投资规模大、产量高，也是不能适合小型生产者推广使用的。

实用新型内容

本实用新型的目的就是填补上述水产品加工设备中的空白，提供一种不仅可以充分利用海产小型鱼虾和淡水鱼类资源的、而其产品又可以满足老人或较小孩子食用需求的鱼虾类即食食品膨化机。

本实用新型的目的是这样实现的，一种鱼虾类即食食品膨化机包括：固体继电器、下加热器、上加热器、漏电保护器和智能温控仪，固体继电器、漏电保护器和智能温控仪安装在外壳内，其特征在于：外壳内设有后基座和前基座，前端带有底座扶手的基础固架安装在前后基座上，外壳上盖安装在外壳上，承重护板安装在基础固架的前端，承重托架安装在基础固架的后端，内部设有下加热器的下压快安装在承重护板内，内部设有上加热器、后面设有摇背连杆的上压块用摇背连杆下销轴铰接在承重托架的前面，前端带有手柄的压把利用末端的压力连杆通过压力连杆销轴铰接在承重托架的后面，两根中间连杆一端用摇背连杆上销轴铰接在摇背连杆上，另一端用压力连杆转臂销轴与压力连杆转臂铰接，压合状态时摇背连杆上销轴、压力连杆转臂销轴和压力连杆销轴的圆心连线在一条直线上。

本实用新型在现有海产品加工方法基础上，提供了一种全新的海、淡水鱼虾类即食食品加工方法，它彻底解决了烤制鱼片所用海鱼必须选用个体较大、并且不能带有鱼骨、鱼刺的问题，不仅可以加工个体较小、带有骨刺的小型海产鱼虾，而且可以加工鲢鳙等原料成本较低、资源丰富的淡水鱼类；从而也降低了生产成本，提高了有限资源的利用率。在本实用新型高温、高压产生的膨化作用下，原料变得松软可口，入口即化，所以产品不仅适合正常人群食用，而且老人、孩子也可以放心食用。

本实用新型制造成本低廉、产品食用方便，特别适合小型生产者推广使用。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图。

图2是本实用新型的俯视图。

图3是本实用新型的电路原理图。

具体实施方式

　　实施例1：

本实用新型中的固体继电器13、下加热器16、上加热器18、漏电保护器25和智能温控仪26均为现有技术，接线图如图３所示，在此不再赘述。

手柄1和底座扶手12可以用导热慢的材料制作，压把2、压力连杆3、压力连杆转臂4、压力连杆销轴5、承重托架7、基础固架8、外壳9、后基座10、前基座11、外壳上盖14、承重护板15、摇背连杆下销轴20、摇背连杆21、摇背连杆上销轴22、中间连杆23和压力连杆转臂销轴24均可用金属材料制成，因为上压块19和下压快27直接和鱼虾片17接触，所以可用不锈钢制作。所有零部件的安装关系已在附图中给出。中间连杆23亦可采用一根，上、下压块19和27的几何尺寸可根据欲加工鱼虾片的大小而定。中间连杆23的几何尺寸应保证本实用新型在压合状态时，摇背连杆上销轴22、压力连杆转臂销轴24和压力连杆销轴5的圆心连线在一条直线６上，此时即形成本实用新型压合机构的“死点”，即：在不再向手柄上施加压力的情况下，机构实现自锁，上压块19不会自行向上移动，这样既获得了均衡的压力、又可降低操作者劳动强度。

本实用新型的工作过程如下：可将鱼虾类原料加工成2-5mm厚的薄片，与调味料混合后，晾晒或烘干至含水率在20%-40%待膨化鱼虾片；将本实用新型通电，上、下压块19和27的工作温度设定在200-210℃之间，温度是可调的，上、下压块19和27压合后的工作压力在20kg-25kg/cm2之间为宜，压力也可调。上述准备工作完成之后，将鱼虾片17放在上、下压块19和27之间，压下手柄1至“死点”，数秒后，向上抬起手柄1，具体压合时间可视不同的原料并根据实际情况而定，工人操作熟练后，压合时间很容易控制和掌握。鱼虾片在压力和高温下产生膨化。