[实用新型]恒温厌氧发酵装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及厌氧发酵领域，特别涉及恒温厌氧发酵装置。

背景技术

发酵概念被世人所熟知，人们最初理解的发酵是一种“沸腾”现象， 它是由浸出液中的糖在缺氧条件下降解产生的二氧化碳所引起的。

随着应用微生物研究的不断深入，工业技术的不断进步，发酵赋予了 不同的定义：实际上，发酵是呼吸作用的一种，是生命体进行的化学反应 和生理变化，是多种多样的生物化学反应根据生命体本身所具有的遗传信 息去不断分解合成，以取得能量来维持生命活动的过程。发酵产物是指在 反应过程当中或反应到达终点时所产生的能够调节代谢使之达到平衡的物 质。因此，现代发酵的定义是：通过对微生物(或动植物细胞)进行大规 模的生长培养，使之发生化学变化和生理变化，从而产生和积累大量人们 发酵所需要的代谢产物的过程。

微生物发酵又分不同的类型，主要是根据发酵的特点和微生物对氧的 需求来划分的。例如，从发酵的形式上可分为固态发酵和液态发酵；从发 酵工艺流程上可分为分批发酵、连续发酵和流加发酵；从发酵所得产物的 不同可分为氨基酸发酵、有机酸发酵、抗生素发酵、酒精发酵、维生素发 酵等；从是否需要氧气参与可分为需氧发酵、厌氧发酵和兼性厌氧发酵。

乳酸菌是一类能利用糖类发酵产生乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳 性细菌的总称。乳酸菌又可分为乳球菌和乳杆菌，多数是兼性厌氧和严格 厌氧菌，所以从是否需要提供氧气的角度划分乳酸菌发酵属于厌氧发酵类 型。那么，乳酸菌发酵的相应设备，应该能提供乳酸菌生长所需要的温度， 供氧等要求。

现有的发酵设备，为了满足微生物发酵对于温度、供氧条件的要求一 般做成通用型设备，即条件可调型，既可以进行厌氧发酵又可以进行需氧 发酵，还可以满足不同温度条件甚至极端温度条件的要求，但是往往价格 不菲，功能多样而操作不便，占地面积大而实用容积小，而且发酵后要一 次性取用。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种可以解决一次发酵多次取用的难题，使 用针对性强，并且操作简便的恒温厌氧发酵装置。

为实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案，恒温厌氧发酵装置， 包括箱体以及设置在箱体内的控温装置和发酵装置，发酵装置包括至少两 个发酵容器，控温装置包括加热装置和气流循环装置。多组发酵容器的设 定，可以方便用户按需求使用发酵，每一组发酵容器单独发酵操作，可以 进行单独取用，解决了一次发酵多次取用的问题，避免了杂菌污染的可能， 切操作简便。

在一些实施方式中，发酵容器内设有液体循环装置，液体循环装置包 括循环泵和循环管道，循环泵放置在发酵容器底部，循环管道一端与循环 泵连通，另一端处于发酵容器顶部。循环管道向上穿过发酵容器的盖子后 回折，再次穿透发酵容器盖子回到发酵容器内，形成发酵液从发酵容器经 循环泵导出，通过导管再回到发酵容器的回路。

在一些实施方式中，加热装置为加热管，加热管固定在箱体内。加热 管体积小、功率大，加热器首要采用集束式管状电热元件；热呼应快、控 温精度高，综合热效率高。

在一些实施方式中，气流循环装置包括风扇和与风扇相应的固定支架。 风扇和与风扇相应的固定支架根据需求设置数量，风扇带动箱体内的气流 循环，实现箱体内温度的均匀，加快热传递。

在一些实施方式中，控温装置还包括测温装置，测温装置与箱体连接。 测温装置实时监控箱体内的温度，辅助保持箱体内的恒温。

在一些实施方式中，测温装置包括温度探针和显示装置，温度探针一 端接触箱体内腔，一端连接显示装置。通过温度探针探测箱体内的温度， 显示装置显示箱体内的温度，用户实时监控箱体内的温度，保证恒温厌氧 发酵的进行。

在一些实施方式中，箱体设有保温材料层。保温材料层采用保温材料 构成，减少箱体内的热量流失，有助于箱体内温度的保持。

在一些实施方式中，发酵容器容量为5L～20L。采用相对小容器分散盛 装，取用更加方便。