[实用新型]一种均匀加热的烹饪锅及其烹饪装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房烹饪器具，且特别涉及一种均匀加热的烹饪锅及其烹饪装置。

背景技术

目前，厨房烹饪装置，例如电饭锅、电压力锅等，包括烹饪锅和加热装置，加热装置对烹饪锅进行加热，一般说来，加热装置是对烹饪锅的底部或者烹饪锅的底部和下部进行加热，导致热量传导到烹饪锅的中部或者上部比较慢，导致烹饪锅加热不均匀，烹饪锅里面的食物受热不均匀，从而影响了食物的口感。

现有技术提出了一种烹饪锅，所述烹饪锅内外表面之间形成封闭的传导腔，所述传导腔从烹饪锅的底部到烹饪锅的上部，并且传导腔形成在整个烹饪锅的底部，所述传导腔内有超导介质，从而加热装置对烹饪锅进行加热时，超导介质吸收热量进行相变，从而释放热量，从而快速将热量传递到烹饪锅的中部和上部，从而使烹饪锅加热均匀，从而烹饪锅里面的食物受热均匀，食物的口感较好。

本实用新型的发明人在使用上述烹饪锅的过程中发现，当传导腔密封不好时，超导介质会挥发掉，这样传导腔里面就是空气，空气导热系数很低，这样导致传导腔是起隔热作用，而不是起到快速传热的作用，从而导致烹饪锅达不到均匀加热的效果，且造成烹饪锅的加热效率较低，从而导致该种烹饪锅不宜再使用。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种均匀加热的烹饪锅和烹饪装置。

为了达到上述目的，本实用新型的技术方案如下：

一种均匀加热的烹饪锅，所述烹饪锅内外表面之间形成封闭的传导腔，所述传导腔与所述烹饪锅一体成型或者分体成型，所述传导腔内有超导介质，其特征在于，所述烹饪锅包括底壁，所述传导腔位于所述底壁之外或者所述传导腔延伸到所述底壁部分区域。

在本实用新型一实施例中，所述传导腔与所述烹饪锅分体成型，所述烹饪锅包括本体和传导罩，所述传导罩与所述本体固定连接以形成所述传导腔。

在本实用新型一实施例中，所述传导罩位于所述本体的外部，所述传导罩焊接固定到所述本体上。

在本实用新型一实施例中，所述传导腔上端的截面积小于传导腔中间的截面积。

在本实用新型一实施例中，所述超导介质的体积与所述传导腔的体积之比为5/1000-1/5。

在本实用新型一实施例中，所述烹饪锅还包括侧壁、连接底壁和侧壁的过渡部，所述传导腔的下端位于所述过渡部。

在本实用新型一实施例中，所述超导介质为超导液。

在本实用新型一实施例中，所述烹饪锅还包括把手，所述传导腔上端延伸到把手处并部分传导腔位于把手内侧。

本实用新型还提供一种烹饪装置，其特征在于，所述烹饪装置包括加热装置和上述均匀加热的烹饪锅，所述加热装置与所述传导腔在水平面的投影部分重叠或者所述加热装置邻近所述传导腔设置，所述加热装置对烹饪锅未设有传导腔的至少部分底壁加热。

在本实用新型一实施例中，所述加热装置与所述传导腔部分重叠，所述传导腔与所述加热装置在水平面的投影重叠的径向宽度为5-30mm。

本实用新型由于所述烹饪锅内外表面之间形成封闭的传导腔，所述传导腔与所述烹饪锅一体成型或者分体成型，所述传导腔内有超导介质，所述烹饪锅包括底壁，所述传导腔位于所述底壁之外或者所述传导腔延伸到所述底壁部分区域。从而，当传导腔密封性很好时，超导介质可以快速的将热量传导到整个传导腔内，从而快速将热量传递给烹饪锅，从而实现烹饪锅的均匀加热；当传导腔密封不好时，由于传导腔没有完全形成在烹饪锅的底壁或者根本就没有形成在烹饪锅的底壁，从而加热装置可以对烹饪锅底壁没有传导腔的区域进行快速加热，通过烹饪锅的内壁将热量传导到烹饪锅的中部和上部，从而也可以像平常的普通烹饪锅一样使用，加热好以后，密封性不好的传导腔可以进行较好的隔热保温。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型一实施例烹饪装置的概略剖视图；

图2为本实用新型一实施例烹饪锅的剖视图；

图3为本实用新型一实施例烹饪锅未带把手的剖视图；

图4为本实用新型一实施例传导罩的示意图；

图5为图1圆形区域的放大图；