[实用新型]一种饼干的上喷油机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种饼干的生产设备，尤其涉及的是一种饼干的上喷油机构。

背景技术

小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低 胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和 钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生 素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”，刚切割的小麦胚芽极容易氧化，而真空包装确 保胚芽的原味与营养成分。

对于小麦胚芽粉的实用方式多种多样，而作为从孩童到老人的都便于携带与食用的饼干， 虽然多种多样，但是将小麦胚芽粉作为原料进行饼干的加工，将大大的提供饼干的营养成分。 在饼干加工过程中，作为各式各样造型的饼干，通常是将原料置于特定形状的模具中进行烘 烤，最后得到想要的形状的饼干。

饼干制作过程中，为了调制更好的口味，使得整体质量一致，需要对饼干进行喷油，如 果均匀的喷油是一项技术难题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供了一种饼干的上喷油机构，能够实现 对饼干上层均匀的喷油。

本实用新型是通过以下技术方案实现的，本实用新型所述上喷油机构包括上壳体、上喷 油嘴组件、中间挡件；所述上喷油嘴组件分别设置于上壳体内壁的两侧，中间挡件固定在上 壳体的中心，所述上喷油嘴组件包括上喷嘴、旋转碟盘、限油框，所述上喷嘴的进油端固定 在上壳体内，出油端设置于旋转碟盘之上，所述旋转碟盘为中间低端部高的盘状，所述限油 框固定在上壳体内，所述限油框为封闭的壳体，限油框的底部和正面设有开口。

所述上喷嘴为铜质喷嘴，所述上喷嘴的出油端位于旋转碟盘的中心。旋转碟盘高速旋转， 通过离心作用将食用油呈雾状喷洒出来。

所述上喷油嘴组件倾斜设置在上壳体内，所述限油框的正面开口倾斜向上，限油框的底 部两端设有导油口。

倾斜向上的结构能够确保食用油整体喷洒均匀，形成的油雾能在重力作用下均匀分布在 饼干上面。

所述中间挡件包括顶部挡板、下部挡板和底部油槽，所述顶部挡板有两块，两块顶部挡 板倾斜设置于两侧的上喷油嘴组件的出油通道上，下部挡板分别固定在顶部挡板之下，下部 挡板分别连接在上壳体内，所述底部油槽通过连接板连接下部挡板上。中间挡件用于阻挡两 侧的上喷油嘴组件喷出的油雾中间重叠，阻挡大颗粒的油滴落到饼干表面，实现雾化油体的 均匀一致。

所述连接板有多个，所述连接板分别连接下部挡板和底部油槽，相邻连接板之间设有间 隙。相邻连接板之间的间隙能够确保油雾在整个空间内的均匀分布，同时也使得油槽能够收 集中间挡件挡住的油体。

所述两个顶部挡板的夹角为锐角，下部挡板和顶部挡板的夹角为钝角，下部挡板的中间 高于两端。油体能从中间向两端滑落，从而被底部油槽收集。

所述底部油槽为V型油槽，所述底部油槽的中间高于两端。将底部油槽的两端连接到收 集管道，实现多余油体的回收。

所述上壳体的内部设有收油槽，所述收油槽位于上喷油嘴组件之下。收油槽能够收集上 喷油嘴组件上漏下的油体。

本实用新型相比现有技术具有以下优点：本实用新型简单实用，能够利用高速离心的油 雾实现对饼干上表面的喷油，结构简单，使用方便，能够实现制得质量均匀一致的饼干。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是上喷油嘴组件的结构示意图；

图3是上喷嘴的结构示意图；

图4是中间挡件的结构示意图。

具体实施方式

下面对本实用新型的实施例作详细说明，本实施例在以本实用新型技术方案为前提下进 行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本实用新型的保护范围不限于下述的 实施例。