[实用新型]一种松肉装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，具体的提供了一种松肉装置。

背景技术

现有的腊肉制作方法，需要将酱油、盐等调料放入肉类中腌制2-6天；该方法存在腌制时间长、用盐量多等缺点。

实用新型内容

本实用新型的目的是克服上述缺陷，提供一种松肉装置。

本实用新型的技术方案：一种松肉装置，包括中空的第一滚筒和嵌套在第一滚筒内的第二滚筒，第一滚筒与第二滚筒间留有间隙；所述第一滚筒上间隔设置有穿刺针，所述穿刺针为中空结构、针头处设有连通第一滚筒内腔的注射口；第一滚筒的两端设有通孔，所述通孔处设有环形橡胶圈；第一滚筒上还设有送料口、以及与所述送料口相匹配的盖子；所述第二滚筒上设有与所述穿刺针大小相匹配的加压块；第二滚筒的两端还设有加压杆，所述加压杆穿过所述环形橡胶圈延伸至第一滚筒外。所述环形橡胶圈既可以起密封作用，也可使加压杆以及与加压杆相连的第二滚筒相对第一滚筒产生一定位移。

使用时，从送料口向滚筒内装酱油、盐等卤汁，盖好盖子；将松肉装置放在肉类上，推动加压杆，使滚筒滚动，填充在滚筒内的卤汁在重力的作用下会自动填充到穿刺针内，推动加压杆使穿刺针刺向肉体内的同时，所述加压块向穿刺针针头内移动，并向肉体内注射卤汁；使肉类能快速入味，减少卤肉的腌制时间、减少盐的用量。

优选的，所述穿刺针为锥形，所述注射口为沿所述锥形一侧倾斜的椭圆状，更有利于实现穿刺和注射。

优选的，所述第二滚筒也为中空结构，第二滚筒至少一端的端部设有连接滚筒腔体的连接孔。每次可盛装较多的卤汁。

优选的，所述连接孔设于靠近送料口一端。使卤汁能更方便进入第二滚筒的腔体内，提高装料效率。

优选的，所述送料口位于第一滚筒的端部。避免滚筒滚动时，瓶盖与肉体接触，增加阻力、使瓶盖滑落。

优选的，所述送料口呈倾斜状。方便送料、避免卤汁倒流。

本实用新型优点：1、本装置可在松肉的同时往肉体内注射卤汁，使肉类能快速入味，减少卤肉的腌制时间、减少盐的用量，提高加工效率。

2、本装置结构简单、方便省力，与松肉锤相比，可防止卤汁、肉渣等飞溅，更卫生实用。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的内部结构示意图；

图1至图2中的附图标号为：1-第一滚筒，2-第二滚筒，3-穿刺针，4-注射口，5-通孔，6-环形橡胶圈，7-送料口，8-盖子，9-加压块，10-加压杆，11-连接孔。

具体实施方式

下面结合具体实施例，进一步阐述本实用新型。

如图1-2所示，一种松肉装置，包括中空的第一滚筒1和嵌套在第一滚筒1内的第二滚筒2，第一滚筒1与第二滚筒2间留有间隙。

所述第一滚筒1上沿滚筒圆周间隔设置有穿刺针3，所述穿刺针3为中空结构、针头处设有连通第一滚筒1内腔的注射口4；所述穿刺针3为锥形，所述注射口4为沿所述锥形一侧倾斜的椭圆状，更有利于实现穿刺和注射。

第一滚筒1的两端设有通孔5，所述通孔5处设有环形橡胶圈6；第一滚筒1的一端还设有送料口7、以及与所述送料口7相匹配的盖子8。所述送料口7向滚筒中心斜状；方便送料、避免卤汁倒流。

所述第二滚筒2的筒身设有与所述穿刺针3大小相匹配的加压块9。第二滚筒2的两端还设有加压杆10，所述加压杆10穿过所述环形橡胶圈6延伸至第一滚筒1外。第二滚筒2也为中空结构，第二滚筒2靠近所述送料口7一端设有连接滚筒腔体的连接孔11。每次可盛装较多的卤汁。

使用时，从送料口7向滚筒内装酱油、盐等卤汁，盖好盖子；将本松肉装置放在肉类上，推动加压杆10，使滚筒滚动，填充在滚筒内的卤汁在重力的作用下会自动填充到穿刺针3内，推动加压杆10使穿刺针3刺向肉体内的同时，所述加压块9向穿刺针3针头内移动，并向肉体内注射卤汁；使肉类能快速入味，减少卤肉的腌制时间、减少盐的用量。

应理解，这些实施例仅用于说明本实用新型而不用于限制本实用新型的范围。此外应理解，在阅读了本实用新型讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本实用新型作各种修改或改动，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。