[实用新型]一种猕猴桃酒的发酵罐

说明书

技术领域

本实用新型涉及酒发酵装置，具体地说涉及一种猕猴桃酒的发酵罐。

背景技术

猕猴桃富含维生素C和维生素E，具有很强的抗氧化作用，不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有定的改善功效。

制作猕猴桃酒相对于制作其他酒类操作简单，基本步骤为：将猕猴桃晾干水汽，装在纸箱里催熟；把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵；发酵一个星期左右，然后过滤，滤液装入陶瓷或者玻璃容器中二次发酵，即制成猕猴桃酒。发酵3天后即闻到酒香，面上起泡，这是猕猴桃发酵产生二氧化碳的缘故，若产生的二氧化碳不能及时排除，发酵罐内液体会往上升，可能导致盖子脱落发酵罐，液体的溢出有发酵罐的可能，这样会影响发酵的质量。

并且在发酵期，要根据情况加入适量白糖或者其他物料，在发酵期加入白糖不是增加甜度，主要是给酵母菌补充营养、加快发酵，白糖越多生成的酒精浓度越高，猕猴桃酒产量也多、质量也较好。由于目前缺少较好的带有搅拌的猕猴桃酒的发酵设备，目前，猕猴桃酒在发酵期加白糖不能很好地混入猕猴桃汁内，导致发酵不均匀，产量不高，并且，由于没有很好的排液和排渣，排渣和自动清洗不便，在发酵结束后对发酵罐清洗难度高。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种在发酵期时候发酵均匀、随时抽走发酵罐内产生的气体、发酵后期利于排出酒和便于清洗的猕猴桃酒的发酵罐。

为实现上述目的，本实用新型提供一种猕猴桃酒的发酵罐，包括罐体、罐盖，搅拌棒，所述罐盖盖合在所述罐体上，所述罐盖设有搅拌口、加料口和出气口；所述加料口设有盖子；所述搅拌棒伸入所述搅拌口，并能在所述罐盖上旋转；所述搅拌棒上设有搅拌叶片；所述罐体底部设有排酒口和排渣口；所述排酒口与所述罐体连接处设有滤网；所述罐体底部设有支撑柱，所述支撑柱下端设有滚轮；所述罐体侧部设有抽气机，所述抽气机通过抽气管与所述出气口密封连接。

优选地，所述搅拌棒上设有挡板，所述挡板盖住所述搅拌口。

作为优选，所述搅拌叶片为4组，均匀设置在所述搅拌棒上。

优选地，所述罐体内部设有温度感应器，所述罐体外部对应设有温度显示装置，所述温度感应器与所述温度显示装置连接。

作为优选，所述排酒口上设有开关阀。

优选地，所述支撑柱数量为3个以上。

作为优选，所述排酒口为喇叭形。

优选地，所述支撑柱的每两个相邻的支撑柱之间均设有一个加固杆。

本实用新型的有益效果是：1、由于本实用新型猕猴桃酒的发酵罐的罐体内设有搅拌棒，因此在发酵期时可以搅拌罐体内的猕猴桃，使其发酵更均匀，特别是，当往加料口内加白糖或者其他物料时候可以充分将白糖或者其他物料均匀搅拌，使酵母发酵更充分，出酒量更多，酒的品质更好；2、由于在罐体侧部设有抽气机，将抽气机通过抽气管与出气口密封连接，这样可以在发酵期将发酵罐内产生的气体随时抽走，避免发酵罐内的液体外溢或者发酵罐的盖体打开进入空气，从而影响发酵效果；3、由于在罐体底部设有排酒口和排渣口，利于发酵后期排酒和排渣，清洗时候利于排出罐体内的废弃物；4、由于在罐体底部设有支撑柱，支撑柱下端设有滚轮，便于移动发酵装置；5、在罐盖上设有加料口，在发酵时候，不需要打开罐盖就能往罐体内加物料和观察罐体内部情况。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1为本实用新型猕猴桃酒的发酵罐的结构示意图。

在图中，1、罐体；2、罐盖；21、搅拌口；22、加料口；23、出气口；24、盖子；3、搅拌棒；31、搅拌叶片；32、挡板；4、排酒口；41、开关阀；5、排渣口；51、滤网；6、支撑柱；61、滚轮；62、加固杆；7、抽气机；71、抽气管；8、温度感应器；9、温度显示装置。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。