[实用新型]一种全自动的压面装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种压面装置，尤其涉及一种全自动的压面装置。

背景技术

面食是面粉制作食品的总称，用面粉制作的食品种类众多，制作方法多，风味各异，品种繁多，各个地区的风味各异，压面是制作各个面点的基本工作，压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械，可用于制作面条、吞皮、糕点、面包等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。

目前压面装置压面不均匀，面筋韧性差，制作食品的口感差，不能满足人们口感需求，因此亟需研发一种全自动的压面装置。

实用新型内容

（1）要解决的技术问题

本实用新型为了克服目前压面装置存在压面不均匀、面筋韧性差、制作食品的口感差、不能满足人们口感需求的缺点，本实用新型要解决的技术问题是提供一种全自动的压面装置。

（2）技术方案

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种全自动的压面装置，包括有底板、揉面台、电动推板Ⅰ、电动推板Ⅱ、支架、压板、导向板、顶杆、弹簧、顶板、凸轮、轴、旋转电机和旋转杆，底板左上方设有支架，底板上方设有揉面台，揉面台内左侧方和右侧分别设有电动推板Ⅰ和电动推板Ⅱ，支架右侧上端固定设有旋转电机，旋转电机右侧连接有旋转杆，旋转杆右端连接有轴，轴上设有凸轮，支架中部右侧设有导向板，导向板上设有导向孔，凸轮正下方设有顶板，顶板下方对称设有弹簧，弹簧的另一端与导向板连接，顶板下方连接有顶杆，顶杆穿过导向孔与压板连接，压板在揉面台正上方。

优选地，包括有控制器，控制器设在底板右上方，电动推板Ⅰ、电动推板Ⅱ和旋转电机分别与控制器连接。

优选地，底板的材质是不锈钢。

工作原理：当需要压面时，师傅先将面团放入揉面台内，旋转电机带动旋转杆旋转，旋转杆带动轴旋转，轴带动凸轮旋转，当凸轮远端到达正下方时，挤压顶板，顶板向下运动，弹簧被压缩，顶杆带动压板也向下运动，压板挤压面团，凸轮近端到达正下方时，弹簧伸长，带动顶板向上运动，顶杆带动压板也向上运动，回到原来位置，电动推板Ⅰ向右推动，电动推板Ⅱ向左推动，将散开的面团推到中间，重复以上动作，使挤压的面团更加劲道，使面团挤压更加均匀，使用本装置，可以使面团挤压地更加劲道和均匀，提高面团质量。

因为还包括有控制器，控制器设在底板右上方，电动推板Ⅰ、电动推板Ⅱ和旋转电机分别与控制器连接，控制器能够控制电动推板Ⅰ、电动推板Ⅱ和旋转电机按照上述方式运作，能够实现自动化的操作，提高本装置的自动化程度。

因为底板的材质是不锈钢，保证装置质量，使装置使用年限更加长久。

（3）有益效果

本实用新型克服了目前压面装置存在压面不均匀、面筋韧性差、制作食品的口感差、不能满足人们口感需求的缺点，本实用新型达到了提高面团质量的效果，使用本装置有利于形成质量较好的面团，有利于满足人们口感的需求。

附图说明

图1是本实用新型的主视结构示意图。

图2是本实用新型的主视结构示意图。

附图中的标记为：1-底板，2-揉面台，3-电动推板Ⅰ，4-电动推板Ⅱ，5-支架，6-压板，7-导向板，8-导向孔，9-顶杆，10-弹簧，11-顶板，12-凸轮，13-轴，14-旋转电机，15-旋转杆，16-控制器。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明。

实施例1

一种全自动的压面装置，如图1-2所示，包括有底板1、揉面台2、电动推板Ⅰ3、电动推板Ⅱ4、支架5、压板6、导向板7、顶杆9、弹簧10、顶板11、凸轮12、轴13、旋转电机14和旋转杆15，底板1左上方设有支架5，底板1上方设有揉面台2，揉面台2内左侧方和右侧分别设有电动推板Ⅰ3和电动推板Ⅱ4，支架5右侧上端固定设有旋转电机14，旋转电机14右侧连接有旋转杆15，旋转杆15右端连接有轴13，轴13上设有凸轮12，支架5中部右侧设有导向板7，导向板7上设有导向孔8，凸轮12正下方设有顶板11，顶板11下方对称设有弹簧10，弹簧10的另一端与导向板7连接，顶板11下方连接有顶杆9，顶杆9穿过导向孔8与压板6连接，压板6在揉面台2正上方。

包括有控制器16，控制器16设在底板1右上方，电动推板Ⅰ3、电动推板Ⅱ4和旋转电机14分别与控制器16连接。