[实用新型]鳝鱼宰杀机

说明书

技术领域

本实用新型属于水产品加工机械领域，尤其涉及一种鳝鱼宰杀机。

背景技术

黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类。它肉质细嫩，营养丰富，每100克肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，还含有硫胺素（维生素B.）、核黄素（维生素残）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种重要的维生素，是我国的特产经济鱼类之一。

由于鳝鱼的外形像蛇，并带有粘液，在烹饪前的宰杀过程却很麻烦，一般人缺少宰杀技术难以操作，只能请专业人员宰杀，而目前却没有专用的黄鳝宰杀机，基本停留在采用传统刀和木板的手工宰杀阶段，但传统刀和木板宰杀鳝鱼时劳动强度大、安全性差、效率低，已经不适应社会发展的需要了。

发明内容

本实用新型提供一种鳝鱼宰杀机，用以解决现有传统手工宰杀劳动强度大、安全性差、效率低等技术问题。

为了解决以上技术问题,本实用新型所采取的技术方案是：一种鳝鱼宰杀机，包括机架，所述机架上部设有料斗，料斗下设有宰杀装置，其特征是所述宰杀装置由压轮和压轮底部的刀架构成，刀架顶部上设有与压轮配合的圆弧槽，所述料斗出料口与圆弧槽的入口连接，在圆弧槽上设有刀片。

作为优选，所述料斗侧部设有出料口，出料口与一回旋管道连接，回旋管道出口与圆弧槽的入口连接。

作为优选，所述压轮轮廓上套设有两个夹鳝圈，两个夹鳝圈之间形成压鳝槽，所述圆弧槽的入口与圆弧槽相对应，所述刀片的刀刃位于压鳝槽中间。

作为优选，所述刀片的一端设有调节螺杆，另一端铰接在刀架上，刀片的夹角110°—160°。

作为优选，所述刀架的底部设置刀座，刀架通过升降螺栓设置在刀座上。

作为优选，所述出料口与回旋管道连接处设有引导板。

作为优选，所述圆弧槽的出口处设有引导槽。

本实用新型具有结构简单、适应广泛、降低人工劳动强度、节省人力等特点。其压轮及其夹鳝圈具有柔性和灵活度，可以夹住直径不同大小的鳝鱼在圆弧槽中输送；回旋管道可以让鳝鱼顺利进入压鳝槽内；调节螺杆调整压鳝槽中间刀片的角度，使其刀刃能对准鳝鱼的腹部；升降螺栓调整刀架与压轮之间的距离，鳝鱼在切剖时整个过程一气呵成，非常迅速的完成了鳝鱼的宰杀过程，省时省力。本实用新型体积小、适用范围广，既能满足家庭、饭店需求，同时也可成为水产品加工企业进行流水加工作业的利器。

附图说明

图1为本实用新型的主视图；

图2为本实用新型的俯视图；

图3为本实用新型的内部结构示意图；

图4为本实用新型的侧视图；

图5为本实用新型中的刀架结构示意图；

图6为图5所示的刀架俯视图；

图7为本实用新型中压轮的工作状态示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。

结合图1、2所示，该鳝鱼宰杀机由机架1、料斗2及刀架6等构成，机架1上部设有料斗2，料斗2底部呈倾斜状便于鳝鱼进入下滑状态，同时使鳝鱼肚皮朝下，避免鳝鱼四处乱窜，料斗2侧部设有出料口3，料斗2内处设有分流器4，分流器4引导鳝鱼进入出料口3，防止鳝鱼堵塞出料口3。

结合图3、4、7所示，料斗2下部设有宰杀装置，宰杀装置由压轮7和压轮底部的刀架6构成，压轮7的圆心与电机5的转轴连接，压轮7轮廓上套设有两个夹鳝圈8，两个夹鳝圈8之间形成压鳝槽21夹住鳝鱼，电机5的转轴转动压轮7，压轮7带动鳝鱼旋转。

刀架6上对应压轮设有与压轮7配合的圆弧槽20，圆弧槽20的中部为平板形或槽形，圆弧槽20的两端分别为进口10和出口11，进口和出口为管状。

出料口3与回旋管道9连接，回旋管道9呈半螺旋形，回旋管道可以让鳝鱼加速，同时可以使鳝鱼肚皮朝下，防止鳝鱼体位变化，使鳝鱼顺利进入压鳝槽内。回旋管道9出口与圆弧槽20的入口连接。圆弧槽20的出口11处设有引导槽12，圆弧槽20的中部或中后部设有刀片13，压鳝槽21与圆弧槽20的入口相对应，刀片13的刀刃位于压鳝槽中间。出料口3与回旋管道9连接处设有引导板17，便于鳝鱼进入回旋管道9，圆弧槽的出口11处设有引导槽12，将剖切完的鳝鱼随压轮7转出。刀片13的一端设有调节螺杆14，另一端铰接在刀架6上，其铰接处设有定位螺栓15，刀片13的夹角110°—160°，调节螺杆14调节刀片13的夹角，选择最佳角度，压轮7带动鳝鱼沿刀刃旋转剖切。