[实用新型]米酒发酵机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种米酒发酵机，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”，用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。

家庭制作米酒常常会遇到发馊的问题，家庭式制作米酒容易造成染菌情况，使米酒变质，制作米酒需要合适的温度和较封闭隔菌的环境。所以有必要设计一种家庭使用的米酒发酵机。

发明内容

为了克服上述问题，本实用新型提供了米酒发酵机。

本实用新型的技术方案是：米酒发酵机，包括：发酵室、盖体、供电箱、控制系统、外壳、观察孔、投菌口、保温层、加热保温棒、温度传感器、把手、放气口、电源线、插头，所述的米酒发酵机内设有一个发酵室，所述的发酵室外包裹有一层保温层，在保温层外设有外壳，所述的发酵室上设有观察孔和投菌口，在所述的发酵室底部设有加热保温棒，所述的发酵室上方设有盖体，在所述的盖体上安装有一个温度传感器，所述的温度传感器的传感末端伸入发酵室内，所述的盖体上还设有把手和放气口，所述的发酵室侧面设有一个控制系统，所述的控制系统下方连接有供电箱，所述的供电箱通过电源线连接到插头上。

作为一种优选的技术方案，所述的观察孔由透明玻璃材料制成，观察孔镶嵌在米酒发酵机的外壳上，观察孔内侧与发酵室相连。

作为一种优选的技术方案，所述的控制系统上设有温度传感器和加热保温棒的控制电路。

本实用新型的积极效果是：

1、本实用新型在米酒发酵机上设有投菌口和观察孔，可以在操作时减少盖体的打开次数，减小各类杂菌引起米酒变质的机率。

2、本实用新型在发酵室底部设有加热保温棒，使米酒的加热过程和发酵过程在一个容器内完成，防止空气中的杂菌引起米酒变质，通过保温措施，使米酒发酵的温度恒定，提高发酵效率。

附图说明

下面结合附图对本实用新型进一步说明。

图1是米酒发酵机的结构示意图；

图中包括：发酵室（1）、盖体（2）、供电箱（3）、控制系统（4）、外壳（5）、观察孔（11）、投菌口（12）、保温层（13）、加热保温棒（14）、温度传感器（21）、把手（22）、放气口（23）、电源线（31）、插头（32）。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进一步说明。

如图1所示，米酒发酵机，包括：发酵室（1）、盖体（2）、供电箱（3）、控制系统（4）、外壳（5）、观察孔（11）、投菌口（12）、保温层（13）、加热保温棒（14）、温度传感器（21）、把手（22）、放气口（23）、电源线（31）、插头（32），所述的米酒发酵机内设有一个发酵室（1），所述的发酵室（1）外包裹有一层保温层（13），在保温层（13）外设有外壳（5），所述的发酵室（1）上设有观察孔（11）和投菌口（12），在所述的发酵室（1）底部设有加热保温棒（14），所述的发酵室（1）上方设有盖体（2），在所述的盖体（2）上安装有一个温度传感器（21），所述的温度传感器（21）的传感末端伸入发酵室（1）内，所述的盖体（2）上还设有把手（22）和放气口（23），所述的发酵室（1）侧面设有一个控制系统（4），所述的控制系统（4）下方连接有供电箱（3），所述的供电箱（3）通过电源线（31）连接到插头（2）上。

如图1所示，所述的观察孔（11）由透明玻璃材料制成，观察孔（11）镶嵌在米酒发酵机的外壳（5）上，观察孔（11）内侧与发酵室（1）相连。

如图1所示，所述的控制系统（4）上设有温度传感器（21）和加热保温棒（14）的控制电路。

在使用时，先将原材料按比例放入发酵室（1）内，通过加热保温棒（14）对原料进行加热杀菌，在控制系统（4）上设定好保温温度，待发酵室（1）内的温度降至35℃以下，即可通过投菌口（12）添加所需的酵母菌，通过20-48小时的保温发酵，即可得到米酒。

本实施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本实用新型的保护范围。