[实用新型]焙煎炉热风引流装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及米果食品加工行业，尤其涉及对挑豆、花生采用独创的三 维动态焙煎(悬浮在流动层里烘焙)膨化加工的一种新型焙煎炉。

背景技术

传统隧道式烤炉其供热风循环多数采用在燃气加热箱的出口风道处装有循 环风机，通过风机运行产生的负压把燃烧室的热量传递给工作焙煎室。由于风 机在高温环境下工作，选型时对风机技术要求较高，且风机寿命较短。另外这 种模式无法实现在一个流动层空间能高速响应地通过运行焙煎子程序，以时间 换空间来满足预热时段、膨化时段和着色时段及干燥时段所需的不同处理时间、 加热温度和热风流速来进行焙煎。

实用新型内容

为解决上述问题，本实用新型的目的是提供一种焙煎炉热风引流装置。

本实用新型采用的技术方案如下，包括：自然风进口、侧板、内导流管、 外导流管和燃烧器喷嘴；自然风进口位于外导流管上方；燃烧器喷嘴周围安装 有内导流管，内导流管外围设置有外导流管，内导流管和外导流管形成环状导 流层；侧板中间开圆孔；外导流管一端与侧板相连接，另一端与燃烧器喷嘴安 装面相隔一定距离的空间。内导流管与燃烧器喷嘴安装面相联接。外导流管与 所述侧板形成进风暂存空间。

本实用新颖的有益效果：

本实用新型焙煎炉热风引流装置，可用于米果食品加工企业的焙煎炉，可 对挑豆类进行新的气流式烘焙，提高焙煎质量：口感酥脆度得到有效提升；颜色 均一，水份可得到有效控制；产品焙煎时无异物产生，产品品质得到有效保证； 员工清机强度得到有效改善；生产区域温度、环境卫生情况得到有效改善。

在燃烧器喷嘴安装面，以燃烧器喷嘴为中心其周围装有一个内导流管，偏 离燃烧器喷咀安装面其内导流管的外围另置一个外导流管，使内导流管与外导 流管之间形成环状导流层，环状导流层的一侧与燃烧室相通。外导流管的另一 端与开有圆孔的侧板联接，外导流管与侧板形成一个进风暂存空间，自然风进 口设在外导流管上方，自然风可沿外导流管的管壁流向整个进风暂存空间，并 在高压作用下最后沿着环状导流层流入燃烧室。

此设备改变了以往输送带式结构常规的焙煎方式，物料在流动层热风的强 气流作用下被动态地悬浮在流动层里，在热对流、热辐射的热传递作用下，作 为流体运动的物料其表面全方位受热，被烤食物受热均匀，由于采用独创的三 维动态焙煎，口感酥脆度得到有效提升，使之色、香、味俱佳，设备结构明显变 小，节约工厂占地面积，生产区域温度、环境卫生情况得到有效改善，是老式 平煎机的升级换代产品。

附图说明

图1是本实用新型焙煎炉热风引流装置的结构示意图；

图2是本实用新型焙煎炉热风引流装置的平面结构示意图。

具体实施方式

以下详细描述本实用新型的技术方案。本实用新型实施例仅供说明具体结 构，该结构的规模不受实施例的限制。

如图1和图2所示，本实用新型焙煎炉热风引流装置，包括自然风进口1、 侧板6、内导流管4、外导流管5和燃烧器喷嘴3；自然风进口1位于外导流管 5上方；燃烧器喷嘴3周围安装有内导流管4，内导流管4外围设置有外导流管 5，内导流管4和外导流管5形成环状导流层；侧板6中间开圆孔；外导流管5 一端与侧板6相连接，内导流管4与燃烧器喷嘴安装面2相联接，外导流管5 与燃烧器喷嘴安装面相隔一定距离，外导流管5与侧板6形成进风暂存空间。 自然风通过高压风机进入自然风进口，流入暂存空间进行缓冲并通过环状导流 层获得再分配，然后风由内导流管和外导流管形成的的隔层均压地朝同方向环状 高压射出，其环状气流的中央形成一股较强的负压气流，迫使燃烧嘴燃烧产生 的热量跟着流动进行热量的传递。