[实用新型]一种生猪酮体喷淋烫毛装置

说明书

技术领域

本实用新型属于屠宰技术领域，涉及一种生猪酮体喷淋烫毛装 置。

背景技术

近几年来，我国生猪屠宰产业进入了快速发展时期。生猪屠宰工 序可具体分为电击、烫毛、除毛、开膛、内脏摘除、分块冷却、冷藏 排酸、检验等步骤。随着产业的发展，出现了一批自动化水平高，生 产效率高，屠宰速度快的屠宰设备装置或者方法。上述设备逐渐替代 工序中的人工作业，使得生产效率增加，生产周期稳定。虽然设备的 使用满足了大规模生产的需要，但是不合理的设备或者生产参数的应 用，严重影响猪肉的品质和风味。生猪屠宰过程中，烫毛工序对猪肉 的品质有着重要的影响。烫毛温度要保证有较好的褪毛效果，如果水 温过高和烫毛时间过长，导致打毛时皮肤开裂、翻转，皮下脂肪外露 和皮肤变红，严重影响猪胴体的外观、品质和口感。现有的蒸汽烫毛 设备，烫毛温度不易控制，并且不能针对猪肉不同部位的组织特征精 确调解烫毛温度，所生产的生猪酮体不能满足市场对高端猪肉品质的 要求。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种 生猪酮体喷淋烫毛装置，本实用新型解决的技术问题是能对生猪酮体 整体喷淋烫毛。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种生猪酮体喷淋烫毛装置，其特征在于，包括烫毛作业隧道、 热水管路和冷水管路，所述烫毛作业隧道的上端沿其长度方向设有导 轨，所述导轨上设有能沿导轨滑动的吊挂组件，所述吊挂组件能吊挂 猪肉酮体并能带动猪肉酮体旋转，所述烫毛作业隧道上沿其长度方向 依次设有三组烫毛机械臂，三组烫毛机械臂分别位于烫毛作业隧道的 上部、中部和下部，每组烫毛机械臂内具有两个烫毛机械臂，每组烫 毛机械臂的两个烫毛机械臂分别设置在烫毛作业隧道的两侧壁上且 两个烫毛机械臂的头部相对设置，烫毛机械臂上均固定有混水器，所 述热水管路和冷水管路与烫毛机械臂上的混水器均连通，烫毛机械臂 的头部设有与混水器连通的喷水孔。

通过设置的三组烫毛机械臂能对吊挂的生猪整体进行喷淋烫毛 处理，使得生猪在喷淋烫毛处理后基本不带毛，提高了生猪肉的品质； 通过混水器可合理配置一定热量的喷淋水，即能使得喷淋水达到烫毛 的效果，同时不会对猪肉品质造成伤害。

在上述的生猪酮体喷淋烫毛装置中，所述烫毛作业隧道的侧壁上 设有若干铰接座，上述烫毛机械臂分别通过铰接轴铰接在铰接座上， 铰接轴与烫毛机械臂固定，烫毛作业隧道的侧壁上还设有能带动铰接 轴转动的伺服电机。伺服电机通过链条或者齿轮传动带动铰接轴转 动，通过带动铰接轴转动实现控制烫毛机械臂的上下摆动，从而使得 烫毛机械臂对所负责区域内猪肉酮体全面的喷淋烫毛处理。

在上述的生猪酮体喷淋烫毛装置中，所述烫毛机械臂的头部还设 有智能感应探头，所述智能感应探头能接触猪肉酮体并测得接触区域 的温度和猪肉软化程度，所述智能感应探头与一微处理器连接并能将 测得接触区域的温度和猪肉软化程度的参数传输给微处理器，所述微 处理器内预存有能根据温度和猪肉软化参数得到烫毛完成程度的作 业程序，所述微处理器与上述伺服电机连接。实际操作中在完成一个 区域的喷淋烫毛后微处理器会自动控制伺服电机转动使得烫毛机械 臂的头部转向未处理的区域，将生猪酮体分区域进行烫毛作业，根据 猪肉酮体不同区域的组织生理特性，可以自动精确控制烫毛温度和时 间，保证了猪肉品质。

在上述的生猪酮体喷淋烫毛装置中，所述智能感应探头设置在烫 毛机械臂头部的中心，所述喷水孔具有若干个，若干所述喷水孔呈圆 形分布。

在上述的生猪酮体喷淋烫毛装置中，三组所述烫毛机械臂自烫毛 作业隧道的一端向另一端依次沿上部、中部和下部分布。

在上述的生猪酮体喷淋烫毛装置中，所述烫毛作业隧道的下部为 自隧道的一端向另一端倾斜的斜面，所述斜面的下端开有出水孔，所 述出水孔上罩有固定网罩。喷淋烫毛后的水通过出水孔流出烫毛作业 隧道，固定网罩能阻隔烫落的猪毛，使得从出水孔流出的水不带猪毛， 起到过滤的作用。

在上述的生猪酮体喷淋烫毛装置中，所述吊挂组件包括滑动连接 在导轨上的滑座、固定在滑座上的驱动电机和转盘，所述转盘转动连 接在滑座的下端，所述转盘的中心固定有转动轴，所述转盘的下端固 定有挂钩，所述转动轴穿过滑座，所述驱动电机通过齿轮传动带动转 动轴转动。生猪吊挂在挂钩上，通过驱动电机能带动吊挂的生猪转动。