[实用新型]食品料理机和食品料理机的机头

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品处理技术领域，更具体地，涉及一种食品料理机和食品料理机的 机头。

背景技术

豆浆机从粉碎技术上分类主要分为两种，一种是带研磨器豆浆机，另一种是无网豆浆 机(即靠桶壁扰流筋扰流)。以上两种豆浆机各有优缺点，带扰流罩豆浆机某些优点刚好是 无网豆浆机的缺点，带扰流罩豆浆机的某些缺点刚好是无网豆浆机的优点。例如，带扰流 罩的豆浆机具有粉碎噪音低以及粉碎效率高等优点，但是粉碎效果差，制成浆液中存在大 颗粒食材，同时豆浆机清洗不便；无网豆浆机粉碎效果好，但是噪音大、粉碎效率低。两 种豆浆机之间存在难以调和的矛盾，无法将两者的一些优点集于一体。另外，当粉碎刀的 转速较高，电机负载较大易发生损坏。

实用新型内容

本申请是基于实用新型人对以下事实和问题的发现和认识作出的：

对于带扰流罩的豆浆机而言，浆料会附着在扰流罩以及扰流罩和机头之间的间隙中。 在相关技术中，扰流罩与机头不可拆分或者拆分困难，带着扰流罩的机头不仅重量会加大， 而且粘到扰流罩上的食材，特别是位于扰流罩和机头之间的食材通常不易并且不方便清除， 大大的加大了豆浆机的清洗难度，导致用户对豆浆机的使用频率降低。

带扰流罩的豆浆机粉碎效果差的原因在于：其扰流罩的扰流范围集中在粉碎刀及扰流 罩部分，因为受到扰流罩的影响，离扰流罩较远的桶壁部位，液体流速较低，无法及时冲 刷沉集的食物，导致部分食物沿集时间过长，粘附在桶壁附近，无法与粉碎刀具碰撞并被 粉碎，最终导致制作完的食物中会存在完整颗粒的食物，影响食物的制作品质。除此之外， 当食材为较大的块状时，食材无法或不易从扰流罩的进料口进入，导致食物无法进行粉碎。

无网豆浆机粉碎效果好的原因在于:无网豆浆机没有扰流罩的影响，桶身内整个液体的 流速都比较大，即使离粉碎刀较远的桶壁附近的液体流速也很快，能对食材进行快速的冲 刷，阻止食材沉集粘附于桶底，因此，制作出来的食物不会出现打不碎的颗粒状食物。

在相关技术中，例如，专利CN202664139U、CN201403473Y及CN203493420U等所公开 的豆浆机中，扰流罩固定设置在机头上，六个自由自由度(沿X方向的移动、沿Y方向的 移动、沿Z方向的移动、绕X轴的转动、绕Y轴的转动、绕Z轴的转动)均受到限制，豆 浆机在工作时，扰流罩不能移动以及旋转，扰流罩和粉碎刀的相对位置固定，由于扰流罩 的存在导致豆浆机的粉碎效果较差。本申请的实用新型人在上述文献的基础上，通过大量 的研究发现认识到，豆浆机的粉碎效果差是带扰流罩的豆浆机的通病，很少有豆浆机能够 同时兼顾到粉碎效果和粉碎效率以及工作噪音等。

有鉴于此，本申请提出一种食品料理机的机头，该机头具有研磨器，研磨器在沿机头 的轴向上可以调节位置，使粉碎件与研磨器之间的相对位置可以发生变化，进而导致由粉 碎件与研磨器组成的研磨系统的研磨特性发生变化。因此，用户可根据不同食物的特性来 调整研磨器的设置高度，达到较好的粉碎效果，同时噪音较低、粉碎效率高，既解决了以 往带扰流罩豆浆机及无网豆浆机的缺陷，又具备两者的优点，解决了行业内的难题，并且 实现方案简单，可靠，可制造性好。

此外，在相关技术中，带扰流罩豆浆机的扰流罩只有一种工作状态，在豆浆机的运行 过程中，扰流罩不是一直固定不动，就是始终在转动，无法根据实时负载情况进行变换工 作模式，无法起到保护电机的作用。而本申请的豆浆机的研磨器可以随着电机负载的大小 在转动和静止之间自动切换，使豆浆机不易产生泡沫且电机负载可以减少，很好的保护电 机不被烧坏。

在本申请下面的描述中，以豆浆机为例进行描述，可以理解的是，本申请中提及的食 品料理机并不限于豆浆机，例如还可以为打汁机、食品粉碎器等。相应地，在本申请下面 的描述中，食材可以是豆子，例如黄豆，也可以指“豆子和水”的混合物，例如，当描述 粉碎食材时，食材可以是指豆子，当描述食材在桶身内旋转时，食材可以是指豆子、粉碎 的豆子和水的混合物，但本申请不限于此，例如食材也可以是其它的混合物，例如水果或 蔬菜与水的混合物。本领域的技术人员是能够容易理解的。

本实用新型旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本实用新 型提出了一种食品料理机的机头，所述机头粉碎效率较高，工作噪音较小且便于清洗。

本实用新型还提出了一种具有上述食品料理机的机头的食品料理机。