[发明专利]含有高水分的橡皮糖在审
| 申请号： | 201580042654.3 | 申请日： | 2015-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN107072238A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 山边史贵;增本幸一;铃木洁;长田健二;山田泰正;山田一郎 | 申请（专利权）人： | 悠哈味觉糖有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/34 | 分类号： | A23G3/34 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 含有 水分 橡皮糖 | ||
【权利要求书】：
1.一种抑制了水分离和表面的发粘的含有高水分的橡皮糖，所述橡皮糖具有橡皮糖主体和覆盖并内包所述橡皮糖主体的胶原壳体，所述橡皮糖的特征在于：
所述橡皮糖主体的水分值为20重量％以上、pH为4.0以下且水分活性值为0.86以下。
2.如权利要求1所述的含有高水分的橡皮糖，其特征在于：
所述橡皮糖主体的表面粘着度为500～1800kg/m2。
3.如权利要求1所述的含有高水分的橡皮糖，其特征在于：
所述橡皮糖主体的塑性变形度为5％以上25％以下，含有高水分的橡皮糖自身的塑性变形度为5％以下。
4.如权利要求1所述的含有高水分的橡皮糖，其特征在于：
所述橡皮糖主体含有30～75重量％的糖类、0.5～15重量％的胶凝剂和20重量％以上的水。
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