[发明专利]含有绿原酸类的精制组合物的制造方法

说明书

本发明涉及一种含有绿原酸类的精制组合物的制造方法，其中，具备：将含有绿原酸类的原料组合物分散或溶解于有机溶剂水溶液中的第1工序；将由该第1工序得到的分散液或溶解液中的析出物除去的第2工序；和使由该第2工序得到的溶液与包括孔隙体积为0.3～1.0mL/g的活性碳(A)和孔隙体积比该活性碳(A)大的活性碳(B)的活性碳接触的第3工序，活性碳(A)与活性碳(B)的孔隙体积的差[(B)‑(A)]为0.1～1.5mL/g。

技术领域

本发明涉及一种含有绿原酸类的精制组合物的制造方法。

背景技术

作为具有生理活性功能的原材料提出有各种原材料，而作为具有抗氧化作用、血压降低作用、肝功能改善作用等生理活性作用的原材料有多酚类。对于作为多酚类之一的绿原酸类，报告有血压降低作用高，期待在补充剂或饮食品中的广泛的应用。

因此，提高绿原酸类的纯度或稳定性的开发正在被研究。例如，报道有：在将生咖啡豆的提取物或烘焙咖啡豆的提取物调整为特定的固体成分浓度之后，使之与酸性白土和/或活性白土接触，由此可以抑制刚制造后的沉淀的产生或长期保存时的二次沉淀的产生(专利文献1)。另外，被研究的是含有绿原酸类的酸性饮料，报道有：含有绿原酸类的组合物在以高浓度含有绿原酸类的情况下不产生浑浊，但在稀释成适合作为饮料的浓度的情况下存在在酸性区域特异地产生浑浊的技术问题，为此，在将含有绿原酸类的组合物分散或溶解于有机溶剂和水的混合溶剂中的状态下使之与特定的吸附剂接触，除去析出物之后，将绿原酸类浓度和pH控制在特定范围内进一步使析出物产生，进行固体分离，由此可以抑制稀释成适合作为饮料的浓度的情况下在酸性区域特异地产生的浑浊(专利文献2)。

(专利文献1)日本特开2008-266144号公报

(专利文献2)日本特开2012-31165号公报

发明内容

本发明提供一种含有绿原酸类的精制组合物的制造方法，其中，具备：

将含有绿原酸类的原料组合物分散或溶解于有机溶剂水溶液中的第1工序；

将由该第1工序得到的分散液或溶解液中的析出物除去的第2工序；和

使由该第2工序得到的溶液与包括孔隙体积为0.3～1.0mL/g的活性碳(A)和孔隙体积比该活性碳(A)大的活性碳(B)的活性碳接触的第3工序，

活性碳(A)与活性碳(B)的孔隙体积的差[(B)-(A)]为0.1～1.5mL/g。

具体实施方式

所述现有技术虽然对抑制制造后的沉淀和长期保存时的二次沉淀、以及抑制稀释成适合作为饮料的浓度的情况下在酸性区域特异地产生的浑浊进行了研究，但是未着眼于色相。

本发明涉及一种不损害绿原酸类的含量，将绿原酸类浓度稀释成饮料的最佳浓度制成酸性饮料的情况下色相也良好且抑制了制造后的浑浊，并且还降低了咖啡因的含有绿原酸类的精制组合物的制造方法。

本发明者们进行了各种研究，其结果发现：通过使含有绿原酸类的组合物分散或溶解于有机溶剂水溶液中在分散液或溶液中产生析出物，除去该析出物之后，使之与具有特定性状的2种以上的活性碳接触，由此可以制造出不损害绿原酸类的含量，将绿原酸类浓度稀释成饮料的最佳浓度制成酸性饮料的情况下色相也良好且抑制了制造后的浑浊，并且还降低了咖啡因的含有绿原酸类的精制组合物。

以下，对本发明的含有绿原酸类的精制组合物的制造方法进行说明。

本发明的含有绿原酸类的精制组合物的制造方法具备第1工序、第2工序和第3工序。以下，对各工序进行详细说明。

(第1工序)

第1工序是将含有绿原酸类的原料组合物分散或溶解于有机溶剂水溶液中的工序。