[发明专利]明胶/果胶粒子

权利要求书

1.一种粒子，其包含果胶和明胶，其中所述粒子由以下组成：

a)水；

b)果胶；

c)明胶；

d)任选地，相对于干重来说5重量％或更少的一种或多种碳水化合物；

e)任选地，相对于干重来说5重量％或更少的一种或多种有机酸或其盐；和

f)任选地，相对于干重来说5重量％或更少的一种或多种无机盐，

所述粒子通过包括以下步骤的方法制备：

a)将所述果胶溶解在水溶液中以产生溶解的果胶的水溶液；

b)将所述溶解的果胶的水溶液与液体明胶混合以产生明胶/果胶混合物；

c)干燥所述明胶/果胶混合物；和

d)研磨所述明胶/果胶混合物以产生所述粒子。

2.如权利要求1所述的粒子，其中所述果胶包含低甲氧基果胶、高甲氧基果胶、酰胺化高甲氧基果胶或酰胺化低甲氧基果胶。

3.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述明胶包含B型明胶。

4.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述明胶包含A型明胶。

5.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述明胶的胶冻强度范围为50至300。

6.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述明胶的胶冻强度范围为70至180。

7.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述粒子具有相对于所述粒子来说小于百万分之100的多电荷阳离子无机盐含量。

8.如权利要求7所述的粒子，其中所述多电荷阳离子是Ca²⁺或Mg²⁺。

9.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述粒子具有相对于所述粒子来说大于百万分之100的多电荷阳离子无机盐含量。

10.如权利要求9所述的粒子，其中所述多电荷阳离子是Ca²⁺或Mg²⁺。

11.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述果胶以相对于干重来说1重量％至30重量％的量存在。

12.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述果胶以相对于干重来说5重量％至15重量％的量存在。

13.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述明胶以相对于干重来说70重量％至99重量％的量存在。

14.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述明胶以相对于干重来说85重量％至95重量％的量存在。

15.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述粒子的尺寸为6目至40目。

16.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述粒子的尺寸为6目至16目。

17.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述粒子还含有一种或多种碳水化合物。

18.如权利要求17所述的粒子，其中所述一种或多种碳水化合物包含麦芽糊精、蔗糖、葡萄糖和麦芽糖中的一种或多种。

19.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述粒子溶解于温度≤60℃的水中。

20.如权利要求1-2任一项所述的粒子，其中所述粒子溶解于温度≤60℃的水和至少一种增塑剂的混合物中。