[发明专利]用于空气炸锅的插入件、包括这种插入件的装置

说明书

本发明涉及用于装置(100)的插入件(10)，装置用于通过食物篮(14)中的热空气流动的循环来制备食物，食物篮被放置在食物制备室内并且具有底部部分(108)，底部部分具有用于热空气流动的循环的下开口区(26)。插入件包括旨在布置在食物篮下方的上表面(12)。上表面(12)限定具有从中间区域朝插入件的周边向外延伸的向下倾斜的倾斜表面(16)。倾斜表面(16)被设置成使得倾斜至少延伸超过下开口区(26)的竖直投影。插入件(10)进一步包括设置在插入件的下侧(42)上的间隔件(40)，以在下侧(42)和食物制备室的底面(46)之间创建间隔间隙(44)。本发明允许在最小化烹饪油烟排放的同时改善食物制备。

技术领域

本发明涉及通过热空气的循环制备食物，并且特别涉及用于通过热空气的循环制备食物的装置的插入件以及用于通过热空气的循环制备食物的装置，其中所述装置在放置在食物制备室中的食物篮中进行热空气的循环。

背景技术

对于烹饪食品，空气炸锅是已知的，例如用于烹饪薯条或鸡肉，其中用于制备食物的热量由热空气提供。为了加热提供的食物，以对其进行制备和烹饪，产生热空气流或热空气流动，热空气流或热空气流动通过放置在食物制备室中的食物。这些器具可用在家庭环境中。已经显示在食物制备过程(例如烹饪过程)中产生烟，这是因为脂肪颗粒通过热空气或者通过与器具的热部分接触而燃烧。然而，可以期望烟减少到最小(例如对卫生或健康的关注，或者考虑气味或者用户友好性)。一个减少烟产生的解决手段是降低装置内的循环的热空气的温度到脂肪颗粒不会燃烧的温度点。然而，这个解决手段不适用于所有的食物制备，因为一些食物制备仍需要高温度(例如在近似160℃到200℃的范围中)以烹饪材料，并且在这个温度范围中烹饪烟会产生。

号为CN203776727U、CN203776729U、KR101253705B1、US20080163764A1的专利公布公开用于通过食物篮中热空气流动循环制备食物的空气炸锅。

发明内容

本发明的目的是提出用于通过热空气的循环制备食物的装置的插入件和实施插入件的装置，其能减少烟的产生。

本发明由独立权利要求限定。从属权利要求限定有利的实施例。

根据本发明的第一方面，提供用于装置的插入件，装置用于通过食物篮中的热空气的循环来制备食物，食物篮被放置在食物制备室内。食物篮具有底部部分，所述底部部分具有用于所述热空气流动在所述食物篮和所述食物制备室之间循环的下开口区，所述插入件能定位在所述食物制备室中并且包括旨在布置在食物篮下方的上表面。上表面限定具有从中间区域朝插入件的周边向外延伸的向下倾斜的倾斜表面。倾斜表面被设置成使得倾斜至少延伸超过下食物篮的开口区的竖直投影。下开口区包括多个用于热空气循环的开口。插入件还包括布置在插入件的下侧上的间隔件，以在所述下侧和所述食物制备室的底面之间创建间隔间隙。

作为优势，倾斜的延伸设置成使得例如在烹饪过程开始之后从食物低落的水分(例如脂肪或水)不会在食物篮的下方的底部部分累积。相反，那些液体或其他残留物将被引导到远离食物篮下方区域的侧面部分。因此，防止如下情形，如果底部部分的温度高于100℃时，累积的液体将开始沸腾将引起一些液体或脂肪颗粒在竖直方向上向位于室上部的加热器喷射。因此，本发明的这个方面减少允许与加热器接触而燃烧并因此产生烟的脂肪量。此外，间隔间隙允许收集在插入件下方的过量的液体或其他残留物，并且防止它们再蒸发，从而当它们到达用于加热热空气的流动的加热元件时产生烟。这也有助于减少烹饪烟。因此，可以提供用于改良的食物制备的更高温度。

根据示例，倾斜表面设置成使得倾斜延伸超过食物篮的侧壁的竖直投影。

根据示例，倾斜在向下的方向上连续。

示例中，提供一个或多个小步骤。在进一步示例中，提供一个或多个周向槽。例如，插入件被固定地设置为空气引导体积的下表面并且倾斜从中间区域向下向外延伸。

在示例中，倾斜从中间区并且朝向上表面的边缘向下延伸。