[发明专利]用于提取和配送即饮饮料的设备和方法

说明书

相关申请的交叉参考

本申请要求2014年11月11日提交的序号为62/078,395的美国临时申请的权益，为了公开的完整性起见，所述申请的说明书通过引用并入本文中。

技术领域

本发明的实施方式涉及汁液提取领域。更具体而言，本发明涉及用于提取和包装即饮饮料以供高效配送的方法和设备。

发明内容

本发明的一种或多种实施方式涉及用于提取和包装即饮饮料以供利用散装袋(bulk bag)高效配送的方法和设备。在散装袋中运输的本发明方法提供了优于当前工业实践的在瓶中运输即饮汁液的显著成本优势和便于全世界运输。

本发明的一种或多种实施方式涉及用于从农产品提取即饮汁液的方法。所述方法总体上涉及如下所述的方法，所述方法包括接收和装卸农产品；拣选和整理所述农产品；称重和分批所述农产品；消毒所述农产品；从所述农产品提取汁液；过滤汁液；混合/掺合汁液；和包装汁液成品以供配送。

在一种或多种实施方式中，所述汁液提取组件包含农产品的接收站。接收和装卸工艺是初始步骤，一般包括接收农产品并保持所述农产品在它被接受时的状态。例如，接收冷藏农产品并维持在所述冷藏状态；接收冷冻农产品并维持在所述冷冻状态；和接收干货并维持在环境温度下。

在一种或多种实施方式中，所述汁液提取组件包含拣选站。进行拣选和整理步骤以确保取汁的农产品符合质量规格。取决于汁液的风味轮廓，所述农产品将接受不同的制备。例如，经典的西瓜汁是将皮与瓤分离。然而，对于其他西瓜饮料，可以将整个的西瓜皮和瓤取汁。

本发明的一种或多种实施方式还包含消毒站。所述消毒站优选是冷藏环境。在这个步骤期间，所述农产品可以利用传统的PAA(过乙酸)法消毒，然后放入紧挨在冷压机上方的研磨机中。

本发明的一种或多种实施方式还包含原料站，其中进行农产品的称重和分批。所述称重和分批步骤基于原农产品对于所提取汁液的预期产出率提供开始的估算农产品重量。然而，所述汁液提取工艺在补加原料下连续运行，直到得到掺合汁液需要的预期汁液产出率。优选地，各单种农产品分别取汁，然后根据需要合并来制造掺合汁液。

本发明的一种或多种实施方式还包含汁液提取站。所述汁液提取站优选是冷藏环境。所述汁液提取站包含农产品研磨机作为冷压机。所述农产品研磨机优选是高压螺旋式装置，例如，Vincent Corporation的CP和KP系列螺旋压机。一种或多种实施方式包含不锈钢单螺旋和双螺旋系统，其具有在压力下使汁液与黏浆物分离的大孔筛。所述工艺与使用批式伸缩型袋压机系统的现有技术系统相比，是连续进料系统。

柑橘农产品可以被冷压或冷提取。在工业中典型用于巴氏杀菌汁液的传统榨汁机可以用于冷榨。

本发明的一种或多种实施方式还包含过滤站。所述过滤站包含振动过滤器系统，其使用各种尺寸的目筛网利用重力和/或压力来过滤汁液。所述过滤站包含温和过滤工艺，其使得由对汁液黏浆物施加高压而产生的异味情况最小化。取决于期望的汁液成品清澈度，也可以让所述汁液通过网眼袜(mesh sock)过滤器。

本发明的一种或多种实施方式还包含混合/掺合站。在所述混合/掺合站，汁液可以基于配方混合在一起。混合汁液可被品尝并通过根据需要添加少量的汁液和成分调整到与一定的风味轮廓相配。品味师可以用来对汁液概况做出最终判定。

本发明的一种或多种实施方式还包含包装站。在所述包装站，汁液被放入散装袋、例如盒中袋(Bag-in-Box)中；并进行高压处理(HPP)，然后冷藏运输到远处的设施进行最终装瓶和配送。

附图说明

本发明的上述和其他方面、特征和优点将从下面连同以下附图一起介绍的对本发明更具体的描述中更加显而易见：

图1是根据本发明的一种或多种实施方式，对于冷藏货物的示例性汁液提取工艺流程的图解说明。

图2是根据本发明的一种或多种实施方式，示例性的散装袋包装工艺的图解说明。

图3是根据本发明的一种或多种实施方式，对于冷冻货物的示例性冷冻工艺流程的图解说明。

图4是根据本发明的一种或多种实施方式，示例性的干货提取工艺的图解说明。

图5是在本发明的一种或多种实施方式中使用的出自Vincent Corporation的示例性CP系列螺旋压机的图解说明。

图6是在本发明的一种或多种实施方式中使用的出自Vincent Corporation的示例性KP系列螺旋压机的图解说明。