[发明专利]糖苷组合物

权利要求书

1.一种包含糖苷组合物的甜味剂组合物，其中所述糖苷组合物包含1至15％的莱鲍迪苷A、4至20％的莱鲍迪苷B、3至45％的莱鲍迪苷D和35至81％的莱鲍迪苷M。

2.根据权利要求1所述的甜味剂组合物，其包含5至10％的莱鲍迪苷A。

3.根据权利要求1至2中任一项所述的甜味剂组合物，其包含8至15％的莱鲍迪苷B。

4.根据权利要求1或2所述的甜味剂组合物，其包含8至40％的莱鲍迪苷D。

5.根据权利要求1或2所述的甜味剂组合物，其包含12至35％的莱鲍迪苷D。

6.根据权利要求1或2所述的甜味剂组合物，其包含40至65％的莱鲍迪苷M。

7.根据权利要求1或2所述的甜味剂组合物，其包含35至70％的莱鲍迪苷M。

8.根据权利要求1或2所述的甜味剂组合物，其中在含有0.1％柠檬酸和0.015％柠檬酸钠的蒸馏水中，在400ppm的浓度下，所述糖苷组合物提供大于7.2的SEV。

9.一种甜味剂组合物，其包含1至18％的莱鲍迪苷A、4至25％的莱鲍迪苷B、3至40％的莱鲍迪苷D和30至81％的莱鲍迪苷M。

10.根据权利要求9所述的甜味剂组合物，其包含5至15％的莱鲍迪苷A。

11.根据权利要求9或10所述的甜味剂组合物，其包含5至20％的莱鲍迪苷B。

12.根据权利要求9或10所述的甜味剂组合物，其包含10至35％的莱鲍迪苷D。

13.根据权利要求9或10所述的甜味剂组合物，其包含15至30％的莱鲍迪苷D。

14.根据权利要求9或10所述的甜味剂组合物，其包含40至70％的莱鲍迪苷M。

15.根据权利要求9或10所述的甜味剂组合物，其中在含有0.1％柠檬酸和0.015％柠檬酸钠的蒸馏水中，在400ppm的浓度下，莱鲍迪苷A、莱鲍迪苷B、莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M提供大于7.2的SEV。

16.根据权利要求1、2、9和10中任一项所述的甜味剂组合物，其中在含有蒸馏水、0.1％柠檬酸和0.015％柠檬酸钠的测试溶液中，在600ppm的浓度下，所述甜味剂组合物具有甜味；纯莱鲍迪苷D的等甜味浓度大于600ppm；并且纯莱鲍迪苷M的等甜味浓度大于600ppm。

17.一种食品组合物，其包含权利要求1至14中任一项所述的甜味剂组合物。

18.一种饮料组合物，其包含权利要求1至14中任一项所述的甜味剂组合物。

19.一种Reb ABDM组合物，其包含所述Reb ABDM组合物中Reb D和Reb M总和的10％至50％的Reb D和50％至90％的Reb M，并且其中Reb D和Reb M的组合占所述Reb ABDM组合物的至少80％。

20.根据权利要求19所述的Reb ABDM组合物，其包含所述Reb ABDM组合物中Reb D和Reb M总和的22％至40％的Reb D和60％至78％的Reb M。