[发明专利]以金丝燕燕窝为原料制作的材料、组分及材料的制作方法

权利要求书

1.一种酵母发酵物，是以雨燕科金丝燕属鸟类燕窝为原料，所述原料与水分一起通过出芽酵母的厌氧呼吸进行发酵得到的发酵液，其中，仅以所述原料、水分和出芽酵母进行发酵，所述发酵液中含有7％以上的N-乙酰神经氨酸。

2.根据权利要求1所述的酵母发酵物，用于药物、医药部外品、健康辅助食品、营养辅助食品、加工食品及清凉饮料中的任意一种。

3.含有雨燕科金丝燕属鸟类燕窝的酵母发酵物的组分，所述酵母发酵物是以雨燕科金丝燕属鸟类燕窝为原料，所述原料与水分一起通过出芽酵母的厌氧呼吸进行发酵得到的发酵液，所述发酵液中含有7％以上的N-乙酰神经氨酸。

4.根据权利要求3所述的组分，用于药物、医药部外品、健康辅助食品、营养辅助食品、加工食品及清凉饮料中的任意一种。

5.根据权利要求3所述的组分，用于改善痛觉过敏或者神经源性疼痛。

6.根据权利要求3所述的组分，用于至少一种生活习惯病的预防及改善，所述生活习惯病为糖尿病、高血压症、缺血性心脏病和缺血性脑部疾病中的至少一种。

7.根据权利要求6所述的组分，用于预防病毒感染。

8.一种材料的制作方法，以雨燕科金丝燕属鸟类燕窝为原料，所述原料中添加出芽酵母和水分，所述原料100g和水分50～200g一起通过出芽酵母的厌氧呼吸进行发酵得到发酵液，在此发酵中仅以所述原料、水分和出芽酵母进行发酵。

9.根据权利要求8所述的材料的制作方法，所述发酵在密闭状态下进行。

10.根据权利要求9所述的材料的制作方法，发酵后从发酵液中至少蒸发掉一部分水分。