[发明专利]具有超常可流动性的碱金属碳酸氢盐颗粒

权利要求书

1.包含颗粒的粉末组合物，这些颗粒包含

按重量计至少75％的碱金属碳酸氢盐，

按重量计小于15％的碱金属碳酸盐，

按重量计小于20％的水，以及

按重量计0.02％至10％的氨基酸或其盐。

2.根据权利要求1所述的粉末组合物，其中该氨基酸是α-氨基酸，优选具有疏水侧链。

3.根据权利要求1或2所述的粉末组合物，其中该氨基酸是根据式(I)的α-氨基酸

或其盐，其中R为氢、或烷基、或任选取代的芳基或任选取代的杂芳基，优选C1至C6烷基。

4.根据前述权利要求中任一项所述的粉末组合物，其中这些颗粒具有至多25μm的D₅₀的粒度分布。

5.根据前述权利要求中任一项所述的粉末组合物，其中这些颗粒的粒度分布显示出由跨度＝(D₉₀-D₁₀)/D₅₀定义的小于1.8的跨度。

6.根据前述权利要求中任一项所述的粉末组合物，具有小于60°、特别是在15°与30°之间的静止角。

7.根据前述权利要求中任一项所述的粉末组合物，具有至少300kg/m³、优选至少400kg/km³的堆密度。

8.用于制备碱金属碳酸氢盐颗粒的方法，该方法通过在每100重量份的经历碾磨的物质0.02至10重量份的氨基酸的存在下共研磨该碱金属碳酸氢盐。

9.用于制备碱金属碳酸氢盐颗粒的方法，该方法通过喷雾干燥包含按重量计1％至10％的该碱金属碳酸氢盐和1至10000ppm的氨基酸或其盐的水溶液。

10.根据权利要求8或9所述的用于制备碱金属碳酸氢盐颗粒的方法，其中该氨基酸是优选具有疏水侧链的α-氨基酸。

11.根据权利要求8至10中任一项所述的用于制备碱金属碳酸氢盐颗粒的方法，其中该氨基酸是根据式(I)的α-氨基酸

其中R为氢、或烷基、或任选取代的芳基或任选取代的杂芳基，优选C1至C6烷基。

12.根据权利要求8至11中任一项所述的用于制备碱金属碳酸氢盐颗粒的方法，其中这些颗粒具有至多25μm的D₅₀的粒度分布。

13.根据权利要求8至12中任一项所述的用于制备碱金属碳酸氢盐颗粒的方法，这些颗粒的粒度分布显示出由跨度＝(D₉₀-D₁₀)/D₅₀定义的小于1.8的跨度。

14.包含含有碱金属碳酸氢盐的颗粒的粉末组合物，这些颗粒是通过根据权利要求8至13中任一项所述的方法可获得的。

15.根据权利要求14所述的包含含有碱金属碳酸氢盐的颗粒的粉末组合物，具有在15°与30°之间的静止角和/或至少300kg/m³、优选至少400kg/km³的堆密度。

16.氨基酸作为添加剂用于减小碱金属碳酸氢盐颗粒的静止角、和/或用于降低平均粒度、和/或增加堆密度和/或增加溶解时间的用途。

17.根据权利要求16所述的用途，其中这些碱金属碳酸氢盐颗粒通过喷雾干燥方法获得，特别是通过根据权利要求9至13所述的喷雾干燥方法获得。

18.根据权利要求1至7、14和15中任一项所述的粉末组合物作为用于食品的膨松剂、以及作为用于聚合物的发泡剂的用途。