[发明专利]感应加热烹调装置、复合烹调装置及感应加热烹调系统

说明书

根据本发明的一个技术方案，提供一种具备感应加热烹调装置和复合烹调装置的感应加热烹调系统。该复合烹调装置的特征在于，具备：被感应加热部，其利用由第一磁场产生部产生的高频磁场以第一电力被感应加热；发电部，其利用由第二磁场产生部产生的高频磁场被电磁感应并发电产生第二电力；以及烹调支援部，其使用由发电部得到的电力动作，在复合烹调装置的被感应加热部载置在感应加热区域上且复合烹调装置的发电部载置在烹调设备区域上时，所述控制部彼此独立地控制所述第一及第二逆变电路，以便在利用所述被感应加热部加热由所述复合烹调装置烹调的食材的同时，利用所述烹调支援部支援所述被感应加热部上的食材的烹调。

技术领域

本发明涉及感应加热烹调装置、复合烹调装置及具备该感应加热烹调装置和复合烹调装置的感应加热烹调系统，尤其涉及具备配置于多个载置区域的下方的多个磁场产生部的感应加热烹调装置、具备载置在各载置区域上的被感应加热部和发电部的复合烹调装置、以及具备该感应加热烹调装置和复合烹调装置的感应加热烹调系统。

背景技术

一般的感应加热烹调装置向感应加热线圈供给20kHz～100kHz的高频电流并形成高频磁场，使高频磁场与作为被加热物的锅及平底锅等金属制烹调器具交链而形成涡电流，并产生由涡电流引起的焦耳热，对烹饪器具本身进行感应加热。

另外，在专利文献1中提出了如下的非接触供电装置：向单一的感应加热线圈供给高频电流并对锅等被加热物进行感应加热，或者，经由在该感应加热线圈(初级线圈)产生的高频磁场将电力(非接触式地)传递给受电装置的次级线圈。专利文献1记载的受电装置例如是咖啡磨豆机及热水壶等，与锅等被加热物相比，需要的电力量更小。专利文献1的非接触供电装置通过使用负载判别部判别载置在顶板上的负载是应进行感应加热的被加热物、还是具备与初级线圈电磁耦合的次级线圈的受电装置，从而能够供给适合该负载的电力量。

而且，在专利文献2中提出了如下的多线圈结构的感应加热烹调装置：能够使多个加热线圈一起动作，对被加热物进行感应加热，并能够向非接触受电设备高效地供电。专利文献2记载的受电设备例如是咖啡磨豆机，专利文献2的感应加热烹调装置通过向多个加热线圈供给同相位(相位差为0)的高频电流，从而能够以较高的效率向受电设备供电。

在先技术文献

专利文献

专利文献1：国际专利申请公开第2013/094174号小册子

专利文献2：日本特开2014-044819号

发明内容

发明要解决的课题

专利文献1的非接触供电装置是具有单一的感应加热线圈(初级线圈)、通过判别载置在顶板上的负载是被加热物还是受电装置而供给适合该负载的电力量的装置，需要在顶板上仅载置被加热物或受电装置中的任一方。

专利文献2的感应加热烹调装置的多个加热线圈在将受电设备载置在顶板上时，供给相位差为0的高频电流，在将被加热物载置在顶板上时，供给具有用于均匀地加热的相位差(π/2～0)或用于高输出加热的相位差(π～π/2)的高频电流。但是，当在顶板上并列载置有受电设备和被加热物时，对于配置在它们的下方的多个加热线圈，无法同时实现受电设备的高效率供电(相位差：0)和被加热物的高输出加热(相位差：π～π/2)。

另外，专利文献1的非接触供电装置及专利文献2的感应加热烹调装置是对被加热物或受电设备中的任一方选择性地进行感应加热或供电的装置，针对在利用由感应加热线圈产生的高频磁场进行感应加热的同时被供给电力的复合烹调装置，未提出任何方案，未实现高效地对这样的复合烹调装置进行感应加热及供电的感应加热烹调装置。

因此，本发明的一个技术方案的目的在于提供一种对平底锅等被加热物直接进行感应加热并接受电力供给而改善或支援被加热物上的食材的烹调方法的复合烹调装置、对复合烹调装置进行感应加热并供给电力的感应加热烹调装置、以及具备该复合烹调装置和感应加热烹调装置的感应加热烹调系统。