[发明专利]一种高丽红参小麦胚芽抗氧化功能食品的制备方法

权利要求书

1.一种高丽红参小麦胚芽抗氧化功能食品的制备方法，其特征如下：

（1）原辅料重量为高丽红参6-9g、小麦胚芽9-15g、花生6-9g、玉米6-9g、芝麻6-9g、乳酸 菌0.3-0.9g、葡萄糖12-18g、木糖醇3-6g；

（2）将（1）中的高丽红参进行水提取3-4次，每次加水量为红参重量的6-8倍，时间为每 次3-4h，60-80℃，得到水提取液，合并，浓缩至每毫升水提取液相当于含有1g红参的量；

（3）将（2）中的红参浓缩液，加入葡萄糖12-18g、乳酸菌0.3-0.9g发酵72-96h，得到乳酸 菌发酵红参提取物，浓缩，干燥，混匀；

（4）将（1）中的小麦胚芽、花生、玉米、芝麻通过胶体磨或振动磨或气流磨粉碎为微米级 颗粒，干燥、混匀；

（5）将（1）中的木糖醇与（3）中的发酵红参提取物和（4）小麦胚芽、中花生、玉米、芝麻微 米级颗粒混合，过筛，干燥，分装，即为高丽红参抗氧化功能食品，制备冲剂或胶囊剂或片剂 或饮料。