[发明专利]塔宾曲霉及其全细胞催化生产低聚果糖的方法

权利要求书

1.一株塔宾曲霉（Aspergillustubingensis），其特征在于，保藏编号为CGMCCNo.11650。

2.一株利用权利要求1所述的塔宾曲霉进行全细胞催化生产低聚果糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将塔宾曲霉菌种发酵培养制备塔宾曲霉全细胞；

（2）利用上述塔宾曲霉全细胞催化蔗糖生产低聚果糖。

3.根据权利要求2所述的塔宾曲霉进行全细胞催化生产低聚果糖的方法，其特征在于，步骤（1）包括如下步骤：

（1-1）将保存在PDA斜面上的塔宾曲霉菌种进行活化；活化培养基为PDA斜面培养基；

（1-2）将活化后的孢子接种到发酵培养基中，培养一定时间后的菌体溶液为塔宾曲霉全细胞溶液；

（1-3）收集塔宾曲霉全细胞溶液，用滤布抽滤、洗涤、再抽滤，得到具有转化活性的塔宾曲霉全细胞。

4.根据权利要求2或3所述的塔宾曲霉进行全细胞催化生产低聚果糖的方法，其特征在于，步骤（2）包括如下步骤：

（2-1）将所得的塔宾曲霉全细胞置于FOS转化体系中进行转化，FOS转化体系是蔗糖溶液；

（2-2）转化完成后，过滤转化液，回收塔宾曲霉全细胞菌体，过滤液经过浓缩，即制得低聚果糖。

5.根据权利要求3所述的塔宾曲霉进行全细胞催化生产低聚果糖的方法，其特征在于，步骤（1-1）中，将保存在PDA斜面上的塔宾曲霉菌种进行活化；活化培养基为PDA斜面培养基，培养温度28～32℃，培养时间36～60h。

6.根据权利要求3所述的塔宾曲霉进行全细胞催化生产低聚果糖的方法，其特征在于，步骤（1-2）中，将活化后的孢子接种到发酵培养基中，接种量1×10⁵个/L～1×10¹⁰个/L，于28～32℃，转速为100r/min～300r/min的条件下培养48～72h后的菌体溶液为塔宾曲霉全细胞溶液。

7.根据权利要求3所述的塔宾曲霉进行全细胞催化生产低聚果糖的方法，其特征在于，步骤（1-3）中，收集步骤（2）所得的塔宾曲霉全细胞溶液，用200目～400目的滤布抽滤、洗涤、再抽滤，得到具有转化活性的塔宾曲霉全细胞。

8.根据权利要求3或4所述的塔宾曲霉进行全细胞催化生产低聚果糖的方法，其特征在于，步骤（1-2）中，所述的发酵培养基包括以下质量浓度的原料：100～200g/L蔗糖，5～20g/L酵母膏，1～10g/LNaNO₃，0.1～1g/L的MgSO₄，1～10g/L的Na₂HPO₄，0.01～0.1g/L的FeSO₄和0.01～0.1g/L的CuSO₄。

9.根据权利要求4所述的塔宾曲霉进行全细胞催化生产低聚果糖的方法，其特征在于，步骤（2-1），按4～8U（酶活）/g蔗糖（干基），将所得的塔宾曲霉全细胞置于FOS转化体系中，FOS转化体系是重量百分比为40～60%的蔗糖溶液，于温度45～55℃，转速为100r/min～200r/min的条件下进行转化4～12h。

10.根据权利要求4所述的塔宾曲霉进行全细胞催化生产低聚果糖的方法，其特征在于，步骤（2-2）中，过滤液经过旋转蒸发仪浓缩。