[发明专利]白首乌饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种白首乌饮料及其制备方法，属于保健功能饮料技术领域。

技术背景

经考证，传统中药何首乌始载于唐·元和七年《何首乌录》（李翱著），并有“雌、雄”之 说，宋《开宝本草》中更明确指出何首乌分“赤、白两种，赤者雄，白者雌”，“春夏用其根，雌 雄并用”。明朝李时珍《本草纲目》中记载的首乌内容中，明确写道：“白者入气分，赤者入血 分”。说明对于首乌药材的临床应用已经颇为深入了。

根据本草学考证及商品原植物调查，何首乌与赤首乌一致，确系蓼科植物何首乌 PolygonummultiflorumThunb.的块根，而首乌中所谓“白者”或“雌者”，即萝藦科植物白 首乌CynanchumbungeiD.的块根。

现代研究证明：白首乌块根中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、磷脂和矿物元 素，以及维生素B等营养物质，还含有苯乙酮、二苯酮、羽扇豆醇乙酸酯、白桦脂酸、琥珀酸 等有效成分，具有益肝养血、固精补肾、强筋健骨、乌须黑发之功效，而且《中药大辞典》中记 载认为白首乌滋补作用优于中药何首乌。

目前对于白首乌的研究全部集中在其根的研究，而未见对于其果实的研究。每年 的7月份是白首乌果实的幼嫩期，没有明确白首乌果实的作用之前，这些果实都是要白白扔 掉的，是一种资源浪费。

发明内容

为了解决以上技术问题，本发明提供了一种以白首乌果实为原料制备而成的白首 乌饮料。

发明的技术方案如下：

一种白首乌饮料，由以下原料制备而成：

新鲜白首乌果实（棒极果）15～30份，

白首乌根片（干）10～15份，

一叶萩叶5～10份、

一叶萩根1～5份、

螃蟹脚4～10份、

蜈蚣兰4～10份、

海州骨碎补10～15份、

黑块菌2～10份、

黄皮果干10～15份、

黄皮叶4～10份。

本发明采用如下的制备方法制备：

按上述比例将其混合配成100克，加纯净水10000毫升，浸泡1小时，煎煮40分钟，滤出， 滤液盛容器中备用，药渣加入纯净水4000毫升，进行第2次煎煮，煎煮30分钟，滤出，合并滤 液，浓缩至10000毫升，加入白沙糖500克，即得白首乌饮料。

白首乌的果实不但可以生吃、炒食，而且还有良好的缓解女性更年期综合症的作用，能 起到除烦镇静、敛阴止汗的作用。实验证明白首乌果实是一种很好的营养保健品。为了便于 研究和开发，我们给白首乌果实起名为“棒极果”，是因为白首乌拉丁文是Cynanchum bungeiD.，前面的“Cynanchum”为植物的属名，第二个单词“bungei”为植物种名且发音为： “棒极”。

白首乌作为萝藦科植物的一种，实验证明其根无任何毒性，是一种天然的药食两 用品，其果实“棒极果”与萝藦和地稍瓜果实一样好吃，其中含有丰富的营养物质，如：蛋白 质、糖类、脂肪、纤维素、维生素、矿物质等，同时还含有三萜、甾醇、有机酸、苯乙酮类等有效 成分。幼嫩时采摘，可以生吃、做汤、醋渍、蘸酱吃、拌沙拉、制泡菜、制罐头，也可以炒肉，炒 蛋等，也可摊饼吃，吃法多样，制作简单，营养保健。其主要成分参见下表1：

表1：白首乌果实（棒极果）一般营养成分和有效成分一览表

白首乌果实（棒极果）氨基酸成分测定，见下表2：

表2：白首乌果氨基酸含量（干品计算）

*人体必需氨基酸。

由上表可知，白首乌果实（棒极果）是具有丰富营养物质的又能起到医疗保健作用 的珍贵药食两用品。

采收时应采摘果实长度在6厘米以内的幼嫩果实，一般来说果实超过7厘米以上 时，种子和绢毛已经发育成熟过半，就影响口感了。