[发明专利]牛大力鸡的饲养方法及饲料

说明书

技术领域

本发明有关一种鸡的养殖方法及饲料。

背景技术

牛大力(Millettia specisoa Champ.)是著名的药膳同源的南药，为豆 科蝶形花科植物美丽崖豆藤的块根，又称为牛古大力、山莲藕、大力薯等。 主产区分布于我国广东、 广西、海南、 港澳等地和东南亚一些国家，生长于灌木丛中。牛大力始载于《生草药性备要》，称其“味甜、性切”，具有强筋骨，解热毒，理内伤，治淤打，滋肾护肝的功效。《中华本草》、《广东中药志》等书籍有记载。牛大力作为补益药的物质基础之一， 微量元素含量丰富，其中 Cu、Fe、Mn、Zn 含量较高，促进造血功能具有重要的作用，还含有紫檀烷和查尔酮等黄酮类化合物以及多糖和三萜，其中多糖对增强免疫调节具有重要的作用。

鸡是一种常见的家禽，如何饲养出一种鸡，使其肉质结实、含有丰富有益于人体微量元素、胆固醇含量低，是需要研究解决的。

发明内容

本发明所解决的技术问题，在于提供一种鸡的饲养方法及饲料，可以饲养出肉质结实、含有丰富有益于人体微量元素、胆固醇含量低的鸡。

为解决上述技术问题，本发明所采用的技术手段为：一种牛大力鸡的饲养方法，在鸡的食物中加入牛大力。

采用自然放养方式，在牛大力林中进行放养。

采用饲料喂养方式，按质量百分数计，将牛大力粉5%、玉米51%、小麦6%、豆饼15%、鱼粉5%、麸皮14%、碳酸氢钙1.5%、食盐0.5%、骨粉2%混合成饲料进行喂养。

辅助采用饲料喂养方式，按质量百分数计，将牛大力粉5%、玉米51%、小麦6%、豆饼15%、鱼粉5%、麸皮14%、碳酸氢钙1.5%、食盐0.5%、骨粉2%混合成饲料进行喂养。

养殖期为母鸡160天，阉鸡260天。

一种鸡饲料，饲料中添加牛大力。该鸡饲料成分如下：按质量百分数计，牛大力粉5%、玉米51%、小麦6%、豆饼15%、鱼粉5%、麸皮14%、碳酸氢钙1.5%、食盐0.5%、骨粉2%。

本发明的有益效果为：饲养出的牛大力鸡富含人体所需的蛋白质、氨基酸和硒、钙、钾、钠、铁、锌、镁、磷等8种微量元素,其中硒含量比普通鸡高两倍，并含维生素A、B1、B2、B6、B12、E。胆固醇含量低,皮薄脂肪少，皮下和颈部没有淋巴结，肉质结实，品质独特，口感诱人，是理想的天然食材。

具体实施方式

本发明一种牛大力鸡的饲养方法，其关键在于，在鸡的食物中加入牛大力。加入的方式可以采用放养或饲料的方式，也可以将二者混合。

例如可以在中药材牛大力林下采用自然放养，选用优良土鸡为佳，自由觅食昆虫、树叶、树果、蚯蚓、蜈蚣、野草、草根等，还可以一并辅以牛大力饲料，该饲料按质量百分数计，将牛大力粉5%、玉米51%、小麦6%、豆饼15%、鱼粉5%、麸皮14%、碳酸氢钙1.5%、食盐0.5%、骨粉2%混合成饲料进行喂养。

当然，也可以单独使用牛大力饲料进行喂养。

养殖期最佳为母鸡160天，阉鸡260天。饲养时，牛大力鸡夜晚栖息的鸡舍，每日清理打扫一次，每周消毒一次，可以每天分两次喂给全天料量，每天光照18 h以上为佳，建立稳定的饲养管理条件，避免鸡受到惊吓和干扰。当然，饲养方法可以根据鸡的个体情况进行调整，这是本领域技术人员都知道的。

以上述方式饲养出的牛大力鸡，富含人体所需的蛋白质、氨基酸和硒、钙、钾、钠、铁、锌、镁、磷等8种微量元素,其中硒含量比普通鸡高两倍，并含维生素A、B1、B2、B6、B12、E。胆固醇含量低,皮薄脂肪少，皮下和颈部没有淋巴结，肉质结实，品质独特，口感诱人，是理想的天然食材。

牛大力对牛大力鸡的生长速度、宰前活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胴体重、胸肌重、腿肌重均有不同程度的提高，具有促进作用，这与牛大力的化学成分和药理作用有关，牛大力其测定牛大力的微量元素，发现其富含 Ca、Mg、Fe、Zn 等元素；显牛大力有保肝的作用；牛大力具有促进血液循环，治疗气血不足的功效。 由此可推断牛大力中的化学成分、微量元素及药理作用可对鸡起到保健作用，促进血液循环，增加营养物质的转化，减少疾病应激，增微量元素，从而促进生长和提高屠宰性能。

牛大力鸡，添加牛大力可显著增加鸡胸肌、腿肌的 pH。 pH 值是反应动物宰杀后肌糖元酵解速率的一个重要指标，pH 下降越快，酵解越快。 pH 下降肌肉呈酸性，导致肌肉蛋白质变性，使肌肉保水力下降和肌肉颜色变灰白色，从而影响肌肉的口感。牛大力提取物富含多糖、生物碱、香豆素和多种微量元素等成分，具有抗细胞内脂质过氧化，脂质过氧化作用可使超氧化物歧化酶活力降低，直接损害细胞膜 。牛大力鸡的胸肌、腿肌滴水损失，说明肌肉细胞膜完整性较好，水分不易渗出，对维持肌肉嫩度、多汁性和肉质品质有利，改善了肉质特性。