[发明专利]一种辅助颠锅装置

说明书

技术领域：

本发明涉及炊具技术领域，特别涉及一种辅助颠锅装置。

背景技术：

颠锅是厨师炒菜的一个基本的操作手段，颠锅能用最短的时间和最大的火力来爆炒，这一点别的手法几乎做不到或者需要极高的技巧，而颠锅只需要一定时间的培训，就比较容易做到均匀快速的加热；能非常完整的让整鱼、豆腐、煎蛋饼、烙饼等容易碎或者变形的材料顺利翻面；能最便利、最高效率的让调料迅速均匀接触材料，颠锅的操作手法是把锅先猛的往后拉一下，让菜往锅的前半部分去一点，然后稍微用力往上颠一下，把菜颠起来的同时把锅往前放点，以保证菜落回锅里，颠锅不但需要很高的技巧还需要力气很大,而饭店的厨师一天到晚都需要颠锅很费力气。

发明内容：

本发明的目的在于解决上述问题和不足，提供一种能辅助厨师以很轻松省力地颠锅的装置而且结构简单、造价低廉的一种辅助颠锅装置。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种辅助颠锅装置，包括锅架、支架和轮子。

所述的锅架与支架通过转轴连接。

本发明的有益效果为：本发明由于不用厨师用手端着炒锅作前后上下运动颠锅，而是将锅放在锅架上利用轮子的滚动，使拉推和按提锅柄颠锅非常省力，而且还有结构简单、造价低廉的优点,特别适合饭店的厨师使用。

附图说明

图1为本发明的结构示意图

图2为本发明的另一实施例组结构示意图

图中:1、锅架，2、支架，3、转轴，4、炒锅，5、轮子。

具体实施例：

如图1所示一种辅助颠锅装置，包括锅架1、支架2和轮子5，所述的锅架1与支架2通过转轴3连接；

如图2所示一种辅助颠锅装置，包括锅架1、支架2和轮子5，所述的锅架1与支架2为一体结构。

本发明在使用时将锅放在锅架上，通过拉推和按提锅柄颠锅时，由于颠锅装置设有的轮子能在灶台上来回滑滚动使拉推锅非常省力，而通过按提锅柄上下颠锅由于有转轴或支架轮子作为支点也非常省力，而且还有结构简单、造价低廉的优点,特别适合饭店的厨师使用。