[发明专利]一种水溶性虾青素衍生物及其制备方法

权利要求书

1.一种水溶性虾青素衍生物作为饲料添加剂或着色剂的应用，其特征在于，所述的衍生物的化学式如下：

其中n为自然数，其范围为400～12000；

所述的衍生物的是通过下述方法制备而成的：

1)首先向虾青素或者溶解了虾青素的有机溶剂中加入琥珀酸酐进行加热反应，反应结束后加水搅拌，离心后得到下述化学结构式的化合物：

2)将步骤1)中制备得到的化合物用有机溶剂溶解后，加入聚乙二醇，通过酯化反应使两端结合上聚乙二醇，制成虾青素的衍生物。

2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的饲料添加剂为水产动物或畜禽的饲料添加剂。

3.权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的饲料添加剂为作为食品、化妆品或药品的着色剂。

4.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的虾青素与琥珀酸酐的摩尔比为1:10～20。

5.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的机溶剂是吡啶、二氯甲烷、丙酮、四氢呋喃和二氧六烷中的一种或几种的混合物。

6.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的步骤2)中的有机溶液是吡啶、二氯甲烷、丙酮、乙醇、四氢呋喃和二氯甲烷中的一种或几种的混合物。