[发明专利]一种清血脂预防心脑血管疾病的功能食品及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种清血脂预防心脑血管疾病的功能食 品及制备方法。

背景技术

血液中的脂类物质统称为血脂，血脂其实是人体中一种很重要的物质，具有多种 生理功能，它们在血液中与不同的蛋白质结合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。血浆的脂类 包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和非游离脂肪酸等，但是血脂不能超过一定的范围，血脂过多， 容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块，这些“斑块”增多、增大后会逐渐堵塞 血管，使得血流变慢，严重时血流中断，这种情况发生在心脏，会引起冠心病，发生在脑部会 引起中风，发生在眼底血管会导致视力下降、失明，发生在肾脏会引起肾动脉硬化，肾功能 衰竭，发生在下肢会出现肢体坏死、溃烂等，另外还可能会引发高血压、胆结石、胰腺炎，加 重肝炎、导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病，而最新的研究表明，高血脂可能还与癌症 的发生有关。

目前我国人群血脂异常的发生率呈现上升趋势，虽然目前为止患病率尚低于西方 国家，但是随着社会经济的发展，人民的生活水平不断提高，生活方式不断改变，人群的平 均胆固醇水平也在逐步升高，且已经达到了较高的水平，在目前的经济转型阶段，高血脂的 防治面临挑战。

高血脂分为原发性和继发性，前者与生活环境和家族遗传有关，后者由糖尿病、甲 状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等疾病引起的，对高血脂症早期预防具有重要意义，特别是 具有遗传倾向的高血脂患者，药物治疗无明显的改善，需要通过合理的饮食来改善。

发明内容

本发明的目的在于提供一种安全便捷，可以长期服用的功能食品及其制备方法， 帮助清除血脂，预防及辅助治疗心脑血管疾病。本发明采用天然食物材料，制备成安全无 毒，可以长期服用以达到清血脂，预防及辅助治疗心脑血管疾病的功能食品。

本发明所述清血脂预防心脑血管疾病的功能食品，其配方由以下成分组成：槐米、 亚麻籽、葡萄籽、魔芋胶、甘草提取物、蔓越莓、大豆低聚肽粉、玉米肽粉、胶原蛋白肽粉、绿 豆低聚肽粉、牡蛎低聚肽粉。

各成分所占的重量比例为：槐米5％-30％、亚麻籽15％-30％、葡萄籽10％-25％、 魔芋胶5％-10％、甘草提取物5％-15％、蔓越莓3％-12％、大豆低聚肽粉5％-15％、玉米低 聚肽粉5％-15％、胶原蛋白肽粉7％-15％、绿豆低聚肽粉5％-10％、牡蛎低聚肽粉5％- 10％。

槐米、葡萄籽由安徽省亳州市滕王药业提供；亚麻籽由杭州天龙健康产品有限公 司提供；大豆低聚肽粉、玉米低聚肽粉、胶原蛋白肽粉、绿豆低聚肽粉、牡蛎低聚肽粉由山东 中食都庆生物科技有限公司提供；甘草提取物由西安百川生物工程有限公司提供。

下面结合原料对本发明做进一步说明：

槐米：槐米为含苞待放的槐花的花蕾，含有较多的芦丁、维生素A、维生素B，这些成 分具有明显的软化血管的作用，能降低毛细血管的通透性和脆性，可以增加毛细血管的抵 抗力，对高血压病患者有阻止血管壁破裂的功效，还有扩张冠脉血管、改善心肌循环、降血 压的功效。

亚麻籽：亚麻籽含有丰富的人体必需脂肪酸ω-3脂肪酸，可降低血清中的胆固醇 和甘油三脂、分解脂肪、升高对人体有益的高密度蛋白，具有调节血脂的保健作用。对ω-3 脂肪酸的研究始于爱斯基摩人与西欧人相比心肌梗塞、血栓、高血压等心脑血管疾病的发 病率非常低这一现象的发现，原因即在于爱斯基摩人大量食用海产鱼类，我国的流行病学 调查也发现，生活在沿海地区经常食用海产品的人群，心脑血管疾病的患病率较低，其原因 就在于海洋鱼类中含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸。

葡萄籽粉：葡萄籽含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗过敏、延缓皮肤衰老等功效， 并可提高高密度脂蛋白的比例，降低坏胆固醇-低密度脂蛋白胆固醇的水平，可防止、对抗 延缓血管硬化，保护心脑血管，预防脑出血、脑血栓、脑梗、冠心病等疾病的发生。

本发明以以上三种原料为主要成分，有调节血脂、软化血管、降血压、保护心脑血 管的作用。