[发明专利]一种以剥油后林蛙残体为原料的多肽螯合钙制作方法

权利要求书

1.一种以剥油后林蛙残体为原料的多肽螯合钙制作方法，其特征在于：其具体方法如下：

步骤一、林蛙残体预处理：将摘掉林蛙油的林蛙残体或雄蛙用多功能粉碎机粉碎至细小残渣，过30－50目筛子，得林蛙残体细粉；

步骤二、酶解：将步骤一所得的林蛙残体细粉于容器中，加去离子水搅拌溶解，按体积比料液比为1：20，测定pH值为6.5，搅拌均匀后加入中性蛋白酶，加酶量为1500U/g，继续搅拌溶液均匀后置于电热恒温水箱中，酶解温度设定为50℃，充分酶解9h，得林蛙多肽粗提浑浊液体，将所得溶液用200目滤布置于大漏斗充分过滤，弃去残渣，得半澄清滤液；

步骤三、纳滤冷冻干燥：将步骤二中所得滤液用超滤机通过300Da纳滤膜进行纳滤浓缩，得浅黄色澄清林蛙残体胶原多肽液，然后放入冻干机进行冻干操作，得到林蛙胶原多肽冻干粉，所得林蛙胶原多肽冻干粉的含水量要小于或等于3％；

步骤四、螯合：将步骤三中所得林蛙胶原多肽冻干粉与氯化钙按照重量比2-2.5：1分装到离心管中，加离子水使林蛙胶原多肽冻干粉和氯化钙充分溶解，摇晃均匀，用胶布密封后，置于水浴锅中水浴，温度设定为35℃，水浴时间为30min，按无水乙醇与水的体积比8：1加入无水乙醇，将所得溶液分装到离心管中，离心，取沉淀，干燥后获得多肽螯合钙粉末。