[发明专利]烹饪肉产品的方法

权利要求书

1.一种烹饪肉产品的方法，包括：

提供一种包括烹饪释放材料的烹饪片或带，所述烹饪释放材料包含增强材料以及布置 在所述增强材料上的氟聚合物层，所述烹饪释放材料限定了含成核结构的一个主表面， 其成核结构密度为每平方英寸至少10个；

提供肉产品；以及

在所述烹饪片或带上烹饪所述肉产品。

2.如权利要求1所述的方法，其进一步包括将所述烹饪片或带放置在烤架台板的烹饪表 面之上，以使所述主表面包含远离所述烤架台板的成核结构面。

3.如权利要求2所述的方法，其进一步包括提供另外的烹饪片或带，以及将所述另外的 烹饪片或带放置在另外的烤架台板的烹饪表面之上。

4.如权利要求3所述的方法，其中所述肉产品具有相对的第一和第二主表面，所述方法 进一步包括将所述肉产品放置在所述烤架台板之间，并且闭合所述烤架台板以加热所述 肉产品的所述第一和第二主表面。

5.如权利要求1、2、3或4所述的方法，其中所述烹饪片或带是围绕辊缠绕以形成闭合 环的烹饪带，所述方法包括使所述烹饪带围绕所述辊进行路径选择。

6.如权利要求1、2、3或4所述的方法，其中所述成核结构包含破裂。

7.如权利要求1、2、3或4所述的方法，其中所述成核结构包含空隙。

8.如权利要求1、2、3或4所述的方法，其中所述成核结构具有不大于50微米的特征 尺寸。

9.如权利要求1、2、3或4所述的方法，其中所述成核结构密度为每平方英寸至少1000 个.

10.如权利要求1、2、3或4所述的方法，其中所述氟聚合物包含全氟聚合物。

11.如权利要求10所述的方法，其中所述全氟聚合物包含聚四氟乙烯(PTFE)、氟化乙 丙烯(FEP)、全氟烷氧基(PFA)、或它们的任一组合。

12.如权利要求1、2、3或4所述的方法，其中所述烹饪片或带具有不大于5密尔的厚度。

13.如权利要求1、2、3或4所述的方法，其中所述烹饪释放材料进一步包括包含全氟聚 合物的表面层，所述表面层形成了包含所述成核结构的所述主表面层。

14.如权利要求1、2、3或4所述的方法，其中所述烹饪释放材料进一步包括一个表面层， 所述表面层包括全氟聚合物和至少食品级的硅氧烷的一种共混物，所述表面层形成了包 含所述成核结构的所述主表面。

15.如权利要求1、2、3或4所述的方法，其中所述增强材料包含纺织物，所述纺织物包 括玻璃纤维。