[发明专利]一种富含白藜芦醇的葡萄皮、籽提取物含片的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物保健品领域，特别涉及一种葡萄皮、籽提取物生产含片的方法。

背景技术

二十世纪九十年代美国学者发现葡萄酒中含有丰富的白藜芦醇Recveratrol，简称Rec，因此拓宽了白藜芦醇在多种植物中存在的可能性。以往，人们更多的是从植物虎杖中提取白藜芦醇，因此，虎杖价格一路攀升，葡萄制酒过程中的残渣，含有一定量白藜芦醇、白藜芦醇苷和原花青素，白藜芦醇或白藜芦醇苷是葡萄藤为了防止霉菌入侵，防止葡萄植物腐烂而产生的植物抗生素。其中葡萄酒生产过程中，皮、籽没有充分得到利用，葡萄皮中的原花青素大部分已溶于水或低度葡萄酒中，但是葡萄皮中仍然存有一定数量不溶于水和难溶于低浓度乙醇的白藜芦醇或白藜芦醇苷等多种化合物。研究发现，白藜芦醇对延长寿命、抗癌、抗心血管疾病有着特殊的作用，因此，揭开了法国人常食用牛排，炸薯条等高胆固醇的非健康食品，但是心血管病的发病率只有美国的1∕3的原因。葡萄酒中的白藜芦醇及他们饮酒习惯均对抑制心血管疾病发挥着的重要的作用。从葡萄中提取白藜芦醇不存在大黄素的毒性问题，目前，没有发现葡萄提取物中存在有害成分的报道。有关统计预测我国每年心血管死亡人数大约为30万，因此，近年来国内外生物界出现了从葡萄残渣中提取原花青素和白藜芦醇和白藜芦醇苷的热潮。白藜芦醇苷在人体唾液和肠道中，在酶的作用下，可以转化成白藜芦醇，其中还有多种对人体有益的化合物，以往的技术通常提取其中一种有效物质而丢弃其它有益成分，实际上单一成分的提取，方法繁杂，效率低，成本高，现代中医学已经明确意识到生物天然完美组合的多种有益物质的协同加成效果更加有利于人的健康。

葡萄皮中的白藜芦醇含量最高可达50-100mg／Kg，这与葡萄的品种有极大的关系，其中黑皮诺葡萄皮中白藜芦醇的含量最高，其次是美乐和赤霞珠，另外与气候和空气湿度关系密切，特别是在葡萄收获时阴冷潮湿，葡萄皮中的白藜芦醇含量较高，因为这样的气候条件有利于霉菌侵染，葡萄藤就会产生更多的白藜芦醇来维护植物健康的缘故。

研究发现，白藜芦醇对人体可以产生较多的有益作用，但是白藜芦醇常温下不溶于水的性质，人体肠道对白藜芦醇的吸收率极低，这是因为白藜芦醇在肠道内容易被金属离子所附加，难以进入循环系统。有人研究了法国人的饮用葡萄酒的习惯，发现法国人饮用葡萄酒是让红酒在颚中停留片刻的习惯，在充分享受红酒滋味的同时，无意识的吸收了红酒中的白藜芦醇。有人研究发现口腔粘膜吸收更加有效，据研究，口腔下颚表面吸收白藜芦醇的效率，比肠道吸收要高出数百倍。根据检索，目前国内葡萄皮、籽提取物的应用技术，除酒类外，一般多为胶囊，微胶囊，泡腾片等，这些产品对于白藜芦醇的吸收效果不太理想。

发明内容

本发明以优质新鲜葡萄皮、籽为原料，采用超声波破壁技术，以乙醇为萃取剂，从中提取富含白藜芦醇的提取物。根据白藜芦醇在人体中吸收的特点，研制开发出一种富含白藜芦醇的葡萄皮、籽提取物口服含片，这种含片由提取物粉末、糊精、木糖醇、鹰嘴豆精粉、薄荷脑、天然哈密瓜香精、冰片模压制成一种用于心脑血管的保健产品，克服了人体肠道对白藜芦醇吸收困难的问题。葡萄皮、籽提取物制取的整个过程温度不超过50℃，保持了葡萄皮、籽提取物中白藜芦醇及其它化合物的生物活性，本发明的葡萄皮、籽提取物含片，入口溶解缓慢，有利于人体吸收，含片清香利咽，是一种携带和使用方便的功能性保健制品。

为了实现本发明的目的，选用新疆优质葡萄压榨或经过酿酒后的新鲜残渣经洗涤、离心脱水、烘干，将葡萄皮、籽粉碎，在提取釜中采用高浓度食用乙醇提取，并配合超声波强化破壁，然后经真空抽滤法实现固液分离，再将提取液减压蒸馏，回收乙醇，浓缩液采用真空干燥法干燥，粉碎成粉末。提取物制取全过程温度不超过50℃,最后添加辅料加工成含片。

本发明含片的原料重量组份是∶葡萄皮、籽提取物10-30份，鹰嘴豆精粉20-40份，糊精40-45份，木糖醇0.5-4份，薄荷脑0.5-1份，天然哈密瓜香精0.5-2份，冰片0.02-0.05份.充分拌匀，模压成直径10-18mm，厚度2-5mm的含片。

具体实施方法

例1本发明是将几批葡萄皮中提取的粉末混合均匀，作为含片的主要保健成分。按重量取葡萄皮、籽提取物15份，鹰嘴豆精粉37份，糊精45份，木糖醇2份，薄荷脑0.5份，天然哈密瓜香精0.5份，冰片0.03份，充分拌和均匀，采用模压制片机制成直径12mm，厚度2mm的含片。