[发明专利]一种生产低极性人参皂苷的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种生产低极性人参皂苷的方法，属于天然产物加工领域。

背景技术

人参为五加科植物人参的干燥根，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。人参被称为“百草之王”，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏，目前东北参也处于濒临绝灭的边缘。东北的野生人参也极罕见，因此，保护本种的自然资源有其特殊的重要意义。

人参具有多种生理和药理作用，如抗肿瘤、增强免疫、改善微循环、安神、抗衰老、增强记忆及学习能力等。

在抗肿瘤方面，人参具有：①抑制肿瘤细胞生长、促进肿瘤干细胞分化；②抑制肿瘤细胞的浸润和转移；③抑制肿瘤诱导的新生血管生成；④降低化疗药物的毒副作用。

野生人参即含有和栽培人参相同的人参皂苷(称为天然人参皂苷)，又含有独特的人参皂苷(称为稀有人参皂苷和苷元)，野生人参的功效源于稀有人参皂苷和苷元。食用人参后，其中的二醇型原始人参皂苷只有4％能在肠道转化成稀有人参皂苷和苷元、被机体吸收利用，其余96％以粪便形式排除。为提高栽培人参中稀有人参皂苷和苷元的含量，人们采用多种方法对人参进行加工。

①第一代人参加工技术：将人参蒸制，使人参皂苷受热分解，失去部分糖基，形成稀有人参皂苷。我们常见的红参，以及世界著名的进口红参都是采用这一技术得到的产品。

②第二代人参加工技术：利用有机酸、无机酸、碱破坏人参皂苷的糖苷键，生成稀有人参皂苷。

③第三代人参加工技术：根据酶的专一性将不同构型、不同种类的糖苷键降解，达到定向水解目的，该法维持在实验室水平。

④第四代人参加工技术：是将不同降解能力的微生物组合催化分解，将底物转化为目标产物的过程，其根本为微生物与外源底物间发生的酶促反应。很难选取高活性工程菌，该领域已历经30多年的发展，还未见产业化应用的报道。

国际上，美国专利(5776460)报道了经120-180℃处理0.5-20小时后，人参中稀有人参皂苷含量有所提高。该专利仅仅是控制温度，人参热解产物的质和量均无法恒定，产品稳定性无法保证，产品中稀有人参皂苷的含量较低、批次差异大。

发明内容

本发明的目的是提供一种生产低极性人参皂苷的方法。本发明人参加工方法能够产生25-羟基达玛烷和25-羟基达玛烯，本发明通过精细控制催化分解进程，提取皂苷的产量和组分是可控的，从处理后的人参等原料中提取的目标产物产率高。

本发明提供的生产低极性人参皂苷的方法，包括如下步骤：将含人参皂苷的植物、所述植物的组织培养物、所述植物的提取物和/或天然人参皂苷的原料经催化分解，然后分离，即得到低极性人参皂苷；

所述低极性人参皂苷为25-羟基达玛烷组物质和下述(1)-(5)中至少一组物质的混合物：

(1)25-羟基达玛烯组：3β，12β，25-三羟基达玛20(22)烯、3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-3β，12β，25-三羟基达玛20(22)烯和3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-3β，12β，25-三羟基达玛20(22)烯中的至少一种；

(2)稀有二醇皂苷I组：20-(S,R)-Rg3、20-(S,R)-Rh2、20-(S,R)-PPD和人参二醇中的至少一种；

(3)稀有二醇皂苷II组：Rg5和/或Rk3；

(4)三醇I组：20-(S,R)-原人参三醇和/或人参三醇；

(5)三醇II组：20-(S,R)-Rg2、20-(S,R)-Rg6、Rh4和Rk5中的至少一种；

所述25-羟基达玛烷组：3β，12β，20(S，R)，25-四羟基达玛烷、3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-3β，12β，20(S，R)，25-四羟基达玛烷和3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-3-O-β-D-吡喃葡萄糖基-3β，12β，20(S，R)，25-四羟基达玛烷中的至少一种。

上述的方法中，所述植物为人参、三七、西洋参和绞股蓝中的至少一种；

所述植物采用须、根、茎、叶、花、果实和芦头中的至少一个部位；

所述天然人参皂苷为Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg1、Re和R2中至少一种；

所述催化分解采用的催化剂为菌、酶、有机酸和有机碱中的至少一种。