[发明专利]一种食用菌培养料的汽爆灭菌方法

权利要求书

1.一种食用菌培养料的汽爆灭菌方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤1，根据不同种类食用菌的培养料配方将培养料原料按比例混合；

步骤2，将步骤1混合后的培养料填装入汽爆罐内，填装至罐体积的70%-85%处，关闭进料阀门，通入饱和蒸汽，压力升至0.5-1.2MPa时，停止通蒸汽，保压1-5min，保压结束后继续通入饱和蒸汽，待压力升至1.5-1.8MPa时，将汽爆罐放料阀瞬间开启，使培养料瞬间以炸散的形式“喷爆”至无菌的缓冲罐中，此时汽爆罐的温度仍然很高，可连续进行下一轮的汽爆灭菌，缓冲罐位于无菌灌装车间，通过优化汽爆的压力和保压时间等参数，在实现灭菌和熟化的同时，使培养料的含水率达到60%左右；

步骤3，步骤2所得的培养料经过高温高压汽爆处理，已完全无菌，此时培养料温度已迅速降至90℃左右，对于木腐菌，立即将培养料通过无菌输送带输送至无菌灌装设备分装至已预先灭菌消毒的培养料瓶或培养料袋中封口；对于草腐菌，直接将松散的培养料平摊放置于已预先消过毒的菌床上自然降温冷却；

步骤4，对于木腐菌，将培养料瓶或培养料袋放置于冷却车间，降温冷却至常温即可接种食用菌菌种，对于草腐菌，将预先制备的菌种粒播撒至菌床上，调节环境温湿度，进入下一步的发菌丝过程。

2.根据权利要求1所述的一种食用菌培养料的汽爆灭菌方法，其特征在于：所述食用菌，是指香菇、金针菇、杏鲍菇等木腐菌或双孢菇、草菇等草腐菌。