[发明专利]一种普通小麦低分子量谷蛋白Glu-B3h基因的分子标记及应用

权利要求书

1.一种鉴定或辅助鉴定待测小麦品种的加工品质的方法，包括如下步骤：检测待测小麦品种中是否含有Glu-B3h基因，含有Glu-B3h基因的小麦的加工品质高于不含有Glu-B3h基因的小麦的加工品质；

所述检测待测小麦品种中是否含有Glu-B3h基因的方法为以待测小麦的基因组DNA为模板进行PCR扩增，得到PCR扩增产物，根据所述PCR扩增产物确定所述待测小麦是否含有Glu-B3h基因；

所述PCR扩增的引物为由序列表中序列1所示的单链DNA分子和序列表中序列2所示的单链DNA分子组成的引物对A；

若所述PCR扩增产物含有大小为881bp的条带，则待测小麦品种含有或候选含有Glu-B3h基因；

若所述PCR扩增产物不含有大小为881bp的条带，则待测小麦品种不含有或候选不含有Glu-B3h基因。

2.检测待测小麦是否含有Glu-B3h基因的物质在鉴定或辅助鉴定待测小麦品种的加工品质中的应用；

或检测待测小麦是否含有Glu-B3h基因的物质在制备鉴定或辅助鉴定待测小麦品种的加工品质的产品中的应用；

所述检测待测小麦品种是否含有Glu-B3h基因的物质为如下1)或2)或3)：

1)由序列表中序列1所示的单链DNA分子和序列表中序列2所示的单链DNA分子组成的引物对A；

2)含有1)所述引物对A的PCR试剂；

3)含有1)所述引物对A或2)所述PCR试剂的试剂盒。

3.检测待测小麦是否含有Glu-B3h基因的物质在小麦育种中的应用；

或检测待测小麦是否含有Glu-B3h基因的物质在制备小麦育种的产品中的应用；

所述检测待测小麦品种是否含有Glu-B3h基因的物质为如下1)或2)或3)：

1)由序列表中序列1所示的单链DNA分子和序列表中序列2所示的单链DNA分子组成的引物对A；

2)含有1)所述引物对A的PCR试剂；

3)含有1)所述引物对A或2)所述PCR试剂的试剂盒。

4.检测待测小麦是否含有Glu-B3h基因的物质在选育加工品质高的小麦中的应用；

或检测待测小麦是否含有Glu-B3h基因的物质在制备选育加工品质高的小麦的产品中的应用；

所述检测待测小麦品种是否含有Glu-B3h基因的物质为如下1)或2)或3)：

1)由序列表中序列1所示的单链DNA分子和序列表中序列2所示的单链DNA分子组成的引物对A；

2)含有1)所述引物对A的PCR试剂；

3)含有1)所述引物对A或2)所述PCR试剂的试剂盒。

5.一种鉴定或辅助鉴定待测小麦品种的加工品质的产品，为检测待测小麦品种是否含有Glu-B3h基因的物质；

所述检测待测小麦品种是否含有Glu-B3h基因的物质为如下1)或2)或3)：

1)由序列表中序列1所示的单链DNA分子和序列表中序列2所示的单链DNA分子组成的引物对A；

2)含有1)所述引物对A的PCR试剂；

3)含有1)所述引物对A或2)所述PCR试剂的试剂盒。

6.根据权利要求1所述的方法或权利要求2-4中任一所述的应用或权利要求5所述的产品，其特征在于：所述Glu-B3h基因的核苷酸序列如序列表中序列3所示。

7.根据权利要求1所述的方法或权利要求2-4中任一所述的应用或权利要求5所述的产品，其特征在于：所述加工品质为吸水率、延展性、面包重量、面包体积和/或面包分数。